Susamlı Bisküvi - Yemeği
Pastacılık yöntemi ~ Zeytinyağını sıcak bir tavaya koyun, unu ekleyin ve orta ateşte kavurun ve koku alıp açık kahve rengine dönüşene kadar kızartın; soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
Hamur yöntemi ~ Un ve tuzu çelik bir leğene koyun, kaynar su ekleyin ve karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur haline getirmek için soğuk su ekleyin, 15-20 dakika uyanın Uyanık hamuru 40 cm'lik kare parçalara açın ve hamur işini eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
Hamuru silindir şeklinde açın, eşit parçalara ayırın, hamuru bölerken yuvarlama yöntemini kullanabilirsiniz, hamur işinin dışarı akmamasına çalışın
Küçük yuvarlak topu düzleştirin ve oval bir dilim oluşturmak için yüz çubuğunu kullanın
Pürüzsüz taraf aşağı, ardından üç kat halinde katlayın
Ardından hamuru uzun bir dilim halinde açmak için yüz çubuğunu kullanın
Ve sonra onu üç kat halinde katlayın
Hamur kapatılır ve üstüne biraz su sürülür
Kenevir ile lekeli
Susam tarafı yukarı bakacak şekilde, büyük dikdörtgen bir dilim yapmak için yüz çubuğunu kullanın
Susamlı susamı düzgünce fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra bisküvileri ters çevirip altın kahverengi olana kadar 6-8 dakika pişirin.
Doğranmış yeşil soğan yumurtasını kızartın, pişmiş bisküvileri doğranmış yeşil soğan yumurtasına kesin ve yumurtalı lezzetli bir bisküvi yapmak için bir dilim marul ekleyin
