Doyurucu tarif: Portakal soslu mangalda ördek budu - Yemeği
Kemiksiz ördek budu 800g Yarım soğan Karabiber tadı Tat vermek için beyaz biber Deniz tuzu tadı Portakal suyu 30ml Yarım doğranmış soğan Limon suyu 10ml 2 yemek kaşığı soya sosu
Kemiksiz ördek bacağını çözdükten sonra marine edip 1 gün buzdolabında bekletin.
Bir tava hazırlayın ve ördeği kuru-kızartın, bu sırada ördek derisini aşağı çevirin ve yağ haline getirin, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
Soğanı parçalayın ve buzlu suya daldırın. Önce fırını yaklaşık 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ardından ördeği yaklaşık 20 dakika rostoya koyun (her 10 dakikada bir ters çevirmeyi unutmayın).
Ördek etini çıkarıp dilimler halinde doğrayın, Yöntem 3 ile bir tabağa koyun, yarım portakal ile çırpın ve üzerine dökün.
