Kalpten Kalbe Badem Gevreği (tadı durduramazsın) - Yemeği
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve ince şeker ilave edilir. (Toz şekeri öğütüp pudra şekeri haline getirebilirsiniz)
Tereyağı beyaz olana kadar çırpın.
Yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın, eleyin ve ekleyin.
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Hamuru yoğurun ve çıkarın.
Silikon paspasın üzerine bir kat plastik sargı koyun, üzerine hamuru koyun, hafifçe sıkın ve plastik bir örtü ile örtün.Yaklaşık 0.5-0.6 cm kalınlığında bir gözleme yapmak için oklava kullanın.
Plastik sargının üst tabakasını nazikçe çıkarın ve kalp şeklinde bir bisküvi kalıbı kullanarak hamurun üzerine kalp şeklindeki şekilleri sırayla bastırın.Eğer bastırılan kalp şeklindeki hamuru çıkarmak kolay değilse, elinizle plastik sargının alt tabakasının altına hafifçe gerebilirsiniz. Kaldırarak çıkarmak kolaydır.
Sıkıştırılmış kalp şeklindeki çörekler yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve aralarında belli bir mesafe olacak şekilde sırayla dizilir.
Hamurun yüzeyini yumurta sıvısı ile fırçalayın ve bademleri tek tek bastırın.Bademlerin yönüne dikkat edin Bademin ucu kalp şeklindeki hamurun ucuna bakar. Fırını önceden 170 derece ısıtın.
Her birine bir yumurta sıvısı tabakası sürün.
Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 170 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 145 dereceye düşürün ve 10-12 dakika pişirin.İstediğiniz zaman gözlemleyin ve rengi tatmin olduğunda ateşi durdurun.
Çıktı, haydi yiyelim, çıtır çıtır, güzel kokulu kadar gevrek olsun, peki ya, ister misin?
Sina Weibo'yu takip etmeye hoş geldiniz: Hongyeying Jinqiu
