g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel eski usul şeftali böreği - Yemeği

Annemin alışkın olmadığı tereyağı yerine eski usul şeftali böreğinde kullanılan bitkisel yağı koymak yerine geleneksel yöntemle annemin sevdiği geleneksel şeftali böreğini yaptım ve yaşlılara yardımcı olabilecek ceviz çekirdeğini de koydum. , Bitmiş ürün çok gevrek ve süte batırıldıktan sonra hala çok yumuşak ve lezzetli. Küçükken onu yerdik ve annem de bu şekilde yemeyi seviyor ~~ Sade un 250 gram Ceviz 50 gram (kızarmış fıstıkları koyup kırmızı fıstıkları çıkarabilir veya hiçbir şey bırakmayabilirsiniz) Sebze yağı 100 gram (salata yağı veya herhangi bir bitkisel yağ iyidir) Şeker 100 gram (çok tatlı değil) karbonat 1/2 çay kaşığı (2 gr) Yumurta 1 parça susam Biraz (siyah ve beyaz susam iyidir)

Cevizleri 180 derece fırına koyun, fırının üst tabakasını 7 ~ 8 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Cevizleri taze saklama torbasına koyun ve oklava kullanarak küçük parçalara ayırın.

Bitkisel yağı tencereye koyun

Yumurtaları karıştırın, sert karıştırma

Şeker ekle

iyi karıştırılmış

Unu eleyin

Kabartma tozu ekleyin, bir spatula veya spatula ile karıştırın, karıştırmayın, sadece karıştırın

Ceviz ekleyin

Hamur yapmak için sadece ellerinizi kullanın, hamuru çok fazla yoğurmayın

25 ~ 30 gram küçük hamur alın ve avucunuzun içinde yuvarlayın

Sonra susam tohumlarının üzerine koyun ve bir tarafına bir kat susam ile daldırın.

Ardından küçük susam toplarını fırın tepsisinde yıkayın, yukarıdaki işlemi tekrarlayarak fırın tepsisini doldurun ve küçük toplar arasında daha büyük bir boşluk bırakın

Sonra küçük topları nazikçe bir kekin içine sıkın, böylece kekin etrafında doğal çatlaklar oluşur.

Hai fırını C40'ı 180 derece önceden ısıtın ve ardından 18 dakika bisküvi fonksiyonunu seçin (üst boru 170, alt boru 165) Fırının sıcaklığı farklıdır Fırınınızın sıcaklığı 180-200 derece daha düşükse, buna dikkat etmelisiniz. Biraz daha koyu. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bir kutuya koyun ve ağzı kapalı tutun.