Size düzgün ve güzel parmak bisküvi sınırları yapmayı öğretin (Charlotte / Tiramisu kek sınırları için) - Yemeği
Önce yapmak istediğiniz bisküvinin yüksekliğini ölçün (pastadan biraz daha yüksek) ve bu yükseklikten daha geniş 3 parça pişirme kağıdını kesin. Pişirme kağıdına iki düz çizgi çizmek için bir kurşun kalem kullanın.Düz çizgiler arasındaki mesafe, bisküvinin yüksekliğidir. Boyalı pişirme kağıdını ters çevirin ve bir kenara koyun.
Büyük krema poşetinin kesme çıkışı, kullanıma hazır büyük yuvarlak çiçek ağzına konur.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. 25 gram beyaz şekere 3 yumurta sarısı ekleyin (1/4 su bardağı = 65 gram toplam beyaz şeker), sonra orta hızda beyaz olana kadar çırpın, şişin ve yumurta sarısı ezmesi yapın.
Beyaz şekerli 4 yumurta akını ekleyin ve sert köpürme yumurta akı hamuruna dönüşene kadar yüksek hızda çırpın.
Yumurta sarısı hamurunu üç kez yumurta beyazı hamuruna ekleyin ve bir yumurta ezmesi oluşturana kadar iyice karıştırın.
Unu yumurta hamuruna iki kez eleyin. Toz kalmayana kadar karıştırın. Ardından bir krema poşetine koyun.
Fırın tepsisine biraz su serpin, üzerindeki çizgilerle birlikte üç parça pişirme kağıdını yapıştırın ve ardından bir krema torbası kullanarak hamuru çizilen uzunluğa göre sıkın. Her bisküvi hamuru yanında olmalıdır. Ardından pudra şekerini eleyin.
Buzlanmayı sadece bir kez eledim ve sonra fırına koyup pişirdim. (Orijinal tarif, bisküvi hamurunu ilk kez oda sıcaklığında 15 dakika bekletmek, ardından kremayı tekrar elemek ve sonra pişirmektir. Ayrıca deneyebilirsiniz), 190 derece, orta katman, yaklaşık 10 dakika, yüzey altın rengindedir. . Daha gevrek bir şey istiyorsanız, beş dakika sonra sıcak hava işlevini açın.
Pişirdikten hemen sonra bisküvileri ve fırın kağıtlarını fırın tepsisinden çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun. Bisküviler soğuduktan sonra hemen pastayı süslemek için kullanılmalıdır çünkü parmak bisküviler havadaki nemi kolayca emip yumuşayabilir.
Soğuk olduğunda, kurabiyeleri ters çevirin, pişirme kağıdını yırtın ve pastanın yan tarafına bir kurabiye yapıştırın. Toplamda 2 + 4 adet yayınladım.
Sonunda kurdeleyi bağlayın, meyveyi koyun ve bitirdiniz!
