Malzemeler
patlıcan
400 g
Kıyma
200 g
Takviyeler: yağ, tuz 8 gr frenk soğanı 10 gr zencefil 7 gr beyaz sarımsak 15 gr soya sosu 5 gr tavuk tozu 3 gr doğranmış biber 10 gr istiridye sosu 10 gr beyaz şeker 5 gr biraz soya sosu
Patlıcan nasıl kıyılır 1 Patlıcanı ince şeritler halinde kesin, 5 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika marine edin
2 Patlıcanı marine ettikten sonra tuzlu olması için suyla yıkayın
3 Tencereye yağda kızartılmış sebzelerden biraz daha fazla kızartma yağı dökün, ardından patlıcanı ekleyin ve patlıcan yumuşayana ve kenara alıncaya kadar karıştırın.
4 Domuzu kıyma ile doğrayın, kıyma tuz ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın
5 Zencefil, frenk soğanı ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın.
6 Yağı başka bir tencerede ısıtın, ince kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı kokulu hale getirin, ardından doğranmış biberi ekleyin ve iyice karıştırın
7 Şimdi kıyma ekleyin ve kıyma rengini alana kadar kızartın.
8 Kızartılmış kıymayı patlıcan tavasına dökün ve bir süre kavurun
9 Başka: su, istiridye sosu, şeker, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, suyunu ayarlamak için iyice karıştırın, sosu patlıcan kabına dökün
10 Sos kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin, tavuk tozu ekleyin ve karıştırın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Patates omleti seviyorum
-
- Taro ile kızarmış domuz eti
-
- Patlıcan şeritleri
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- İki renkli çikolatalı tatlı mousse
-
- Az Yağlı Patlıcan Kızartması
-
- Petrol tofu demleme# #
-
- Lif Kabağı Dört Mevsim Çorbası
-
- Baharatlı Leblebi
-
- Rendelenmiş Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Haşlanmış patlıcan
