Yumuşak QQ - kestane kek rulosu - Yemeği
"Bazı insanlar sevgileri ve ekmekleri olduğunu söylüyor, ancak kek yemek istiyorlar Neden bunu böyle söylemek istiyorsun? Pastalar ve ekmekler Xiaoxianın favorileri. Gitmelerine izin vermek istemiyorum. İlk pasta rulosu, Xiaoxia'nın ruh hali çok güzel " Malzemeler
- Düşük glütenli un 70 g
- Süt 70 ml
- Mısır yağı 25 ml
- yumurta sarısı 4
- Yumurta akı 4
- Yumurta akı için beyaz şeker 45 g
- Yumurta sarısı için beyaz şeker 15 g
- Limon suyu bir miktar
- Kestane püresi 80 g
- Hafif krema 150 ml
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tartılacak tüm malzemeleri kullanım için hazırlayın
-
2 Yumurta beyazına biraz limon suyu ekleyin (Xia Xia, 2.5ml ekledi)
-
3Elektrikli çırpma teli düşük hızda çırpın, yumurta beyazlarını balık gözü balon şekline getirin, 1/3 şeker ekleyin
-
4 Orta ve yüksek hıza çevirin ve süt beyazı olana kadar çırpmaya devam edin, kalan 1/2 toz şekeri ekleyin
-
Belirgin çizgiler olana kadar 5 düzine son şekeri ekleyin
-
6 Çırpıcıyı kaldırdığınızda keskin köşeleri görene kadar orta ve yüksek hızda atmaya devam edin.
-
7 yumurta sarısı şeker ekleyin
-
8 Yumurta sarısı beyazımsı olana kadar elle çırpın.
-
9 Yumurta akının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısını ekleyin, eşit şekilde karıştırın (fırını 180 ° önceden ısıtın)
-
10 İki kez eleyin ve düşük tozu yumurta sarısı hamuruna süzün, eşit şekilde karıştırın
-
11 Kalan yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve iyice karıştırın
-
12 Süt ve mısır yağını bir daire şeklinde karıştırın, biraz hamur ekleyin ve iyice karıştırın
-
13 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları hafifçe sallayın
-
14 Önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 ° 15 dakika-18 dakika
-
15 Pişirdikten sonra pastayı çıkarın ve tel ızgaranın üzerine yayın ve soğumaya bırakın.
-
16 Çırpma teli kaldırılana ve dik, keskin bir köşe olana kadar çırpılmış krema
-
17 Kremanın 1 / 3'ünü alıp kestane püresine ekleyin, iyice karıştırın
-
18 Kalan tereyağını kestane püresine porsiyon porsiyon ekleyin ve iyice karıştırın
-
19 Pastayı hızlı bir şekilde temiz bir yağlanmış kağıt parçası üzerine çevirin ve yüzeydeki yağlanmış kağıdı çıkarın
-
Pastanın üzerine eşit olarak 20 kestane püresi sürün
-
21 Pastayı yuvarlayın ve yağlanmış kağıda sarın ve 1 saatten fazla buzdolabında saklayın
-
22 Etkisi bir gecede daha iyidir Kek dilimini çıkarın
-
23 Sıcak bıçak pastayı keser ve kesim düzgün olur
İpuçları
Şifon kek yapmak ve ardından kek yapmak kolaydır. Yapma sürecini aceleye getirmemek için tüm malzemeler ve aletler önceden hazırlanmalıdır. Pasta rulosu olabildiğince sıkı, Xiaoxia'nınki biraz gevşek ve bıçak yeterince iyi değil ve pratik gerektiriyor Küçük dört cilt
önceki
