Zengin ve hoş kokulu - Kavrulmuş otlu domuz göbek ruloları - Yemeği
"Domuz göbeğinde vanilya tadı var, yanmış ama yağlı değil ve nefis et ağızda tatlı kokusuyla salınıyor. Bir süre sarhoş oluyor ve sürpriz kelimelerin ötesinde. Malzemeler
- Domuz göbeği 400 gram
- adaçayı 5 gram
- Biberiye 10 gram
- Kekik 5 gram
- Sarımsak 5 kapsül
- Rezene tohumu 10 gram
- Karabiber 30 g
- zeytin yağı 50 ml
- Patates 1 parça
- deniz tuzu 10 gram
- vanilya Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Biberiye, adaçayı, kekik ve sarımsağı ince ince doğrayın.
-
Vanilya sosu yapmak için doğranmış vanilya, kıyılmış sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını karıştır.
-
3 Keskin bir bıçakla domuzun göbeğinin derisini kesiniz.İki kesi 2,5 cm ile birbirinden ayrılır. Cildi karabiber ve tuz serpin ve 5 dakika yoğurun.
-
4 Ot sosunu etin üzerine eşit şekilde yayın, buzdolabına koyun ve 2 saat marine edin.
-
5 Çıkarın, eti büyük bir rulo haline getirin ve pamuklu bir ip ile bağlayın.
-
6 Yağı ısıtmak için tavaya koyun, eti tavaya koyun ve nemi hapsetmek için hafif sarı olana kadar kızartın.
-
7 Fırını önceden 220 derece ısıtın, et rulolarını fırında 20 dakika pişirin ve 1,5 saat 160 dereceye ayarlayın.
-
Patatesleri yıkayın, kabukları ile birlikte doğrayın, tencereye su ekleyin ve pişirin.
-
9 Patatesleri vanilya sosuyla karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Bir tavada yağı ısıtın, patatesleri kızarana kadar kızartın ve domuz eti ruloları ile servis edin.
Ananaslı Tavuk Dilimleri
Sonraki
