Karamelli Puding | Xiaobai'nin özlemeyeceği bir tatlı - Yemeği
Tencereye beyaz şeker ve sütü dökün, küçük kabarcıklar oluşması için ısıtın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Kaya şekerine biraz su ekleyin ve karameli bir tencerede kaynatın (karıştırmayın, şeker ezmesi yapmaya dikkat edin ~), koyu kahverengi olana kadar kaynatın, çok derin değil, aksi takdirde biraz acı olur
Karamel kaynadıktan sonra bir kaseye dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. (Kasem nispeten küçük, bu yüzden onu üç kaseye bölüyorum)
Yumurtaları parçalayın, yumurta sıvısını . Adımda soğuk sütün içine dökün, karıştırın ve tamamen eritin ve iki kez süzün! (İki kez elediğinizden emin olun)
Sonra elenmiş sütü ve yumurta sıvısını karamel kaseye dökün.
Kaseyi kalay folyo ile kapatın, buharlı fırını 160 derece açın ve 3 dakika önceden ısıtın.
Sıcak suyun üçte ikisini fırın tepsisine ekleyin, karamel kaseyi önceden ısıtılmış buharlı fırına koyun, pişirme modunu 160 °, 35 dakikaya ayarlayın. (Zaman dolduktan sonra çıkarmak için birkaç dakika bekleyebilirsiniz)
Çıkarın ve soğumaya bırakın. Kenarı nazikçe soymak ve tabağa ters çevirmek için bir kürdan kullanın. Karamelli puding basitçe başarıyla kalıptan çıkarılır! Tadı daha zengin hale getirmek için biraz daha ekleyin ve biraz fındık serpin. İçin
