Çift Mantarlı Deniz İstiridye Saksı Çıkartmaları - Yemeği
1. Ağız ve yengeç mantarlarının köklerini çıkarın ve yıkayın.
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyip kaynatın, yıkanmış mantarları ve yengeç aromalı mantarları içine koyun ve haşlayın, çıkarın ve soğuk suya batırın.
3. Unu pürüzsüz bir hamur haline getirmek için ılık su ve biraz tuz kullanın (genellikle yarım gün önceden yoğururum).
4. Domuz göbeğini (yüzde yedi yağsız ve yüzde üç yağ) küçük parçalar halinde kesin, bir blendere koyun, biraz soğuk su ve yemeklik yağ ekleyin ve etin içine karıştırın (eti öğütmek için bir blender kullanmak çok uygundur).
5. Karıştırılan ete yemeklik yağ, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil ekleyin.
6. Lezzeti çok taze ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Taze deniz istiridye etini suya koyun (yıkanması daha kolay olması için suya biraz susam yağı ekleyin), yıkayın ve nemi kontrol edin.
8. Et dolgusuna koyun (deniz istiridye eti nispeten küçüktür, bu nedenle bütün parçalara ayrılır) ve ağız ve yengeç mantarları et dolgusu olarak kesilir.
9. Taze küçük kolza yıkandıktan sonra, haşlanmasına gerek kalmaz, ayrıca ete kesilir.
10. Son olarak, doğru miktarda istiridye sosu, susam yağı ve biraz tuz ekleyin (eklemeniz gerekmez) ve tencere dolgusunun hazır olması için eşit şekilde karıştırın. Tencere etiketlerini aşağıya sarabilirsiniz.
11. Uyanık hamuru yoğurun, uzun bir şerit halinde yoğurun, bir doz ekleyin ve yuvarlak bir parça haline getirin.
12. Doğru miktarda doldurma koyun.
13. Torba her iki tarafından kapatılmadığında, diğer parçaları sıkıca sıkıştırın. Bu sarılı çiğ köfte.
14. Yapışmaz tavayı ısıtın ve biraz mısır yağı dökün (sadece altını eşit şekilde silin). Tencere çubuklarını çiğ koyun.
15. Guo Tie çiğ maşasını altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın (resimde gösterildiği gibi) Kızartma işlemi sırasında tencereyi eşit şekilde ısıtmak için çevirmeye devam edin.
16. Tencerede ham yapışkan pirinç hamurunun 2 / 3'üne su nişastası ekleyin, tencereyi kapatın, yapışmaz tencereyi kısık ateşte çevirin ve eşit şekilde ısıtın.
17. Çorba kuruduktan sonra tencereden çıkarılır ve tabağa takılır.
