Sincap balığı - Yemeği
Ana malzemeler
- ot sazan Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Balıkları parçalara ayırın, yıkayın ve bir kenara koyun (ot sazan, sazan, somon kullanılabilir, bu sefer ot sazanı parçaları kullanın)
-
2 Balık parçalarının yan yüzgeçlerini kesin ve bunları balık parçalarına ayırın
-
3Balık derisini aşağı indirin, eşit genişlikte paralel şeritler kesin, sonuna kadar kesmemeye dikkat edin
-
Balık parçalarını 490 derecede çevirin, şeritleri aynı genişlikte kesmeye devam edin ve bunları çapraz slaytlara ayırın.
-
5 Balık parçalarını sallayın ve hafifçe vurun
-
6 Balık parçaları, pirinç şarabı, zencefil, tuz, karabiber ekleyin, tadına bakmak için 30 dakika marine edin
-
7Balık parçalarını mısır nişastası ile patlatın (mümkün olduğu kadar ve balık parçaları da bıçağın yarığından mümkün olduğunca fotoğraflanır, bu da sonraki şekillendirmeye yardımcı olur)
-
8 kızgın yağ (% 80 sıcak olması için yağ hafifçe köpürmeye başlar)
-
9 Balık küplerinin üzerine sıcak yağ sürün, ardından küp balıkları şekle sokmak için yavaş yavaş yağ tepsisine koyun, yüzey altın olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
-
10Sos yapmak için ketçabı şekere, beyaz sirkeye ve biraz tuza ekleyin (bu yemek tatlı ve ekşi, ağır şeker ve ağır asittir)
-
11 Sıcak yağ ve sotelenmiş zencefil
-
12 Akort edilmiş domates suyunu dökün
-
13 Biraz su ekleyin ve ısıtın
-
14 Isıtmadan sonra, koyulaştırmak için biraz su ve nişasta ekleyin
-
15 Pişmiş sosu kızarmış sincap balığının üzerine koyun.
-
16 yükleme tamamlandı
