Mantarlı Buharda Yumurta - Yemeği
"Yumurtalar esas olarak ovalbumin ve ovalbümindir ve insan vücudunun yumurta proteinini emilim oranı% 98'e kadar çıkabilir. Yumurta sarısı lesitin, steroller, lesitin, kalsiyum, fosfor, demir ve vitaminler açısından zengindir. A. D vitamini ve B vitaminleri Bu bileşenler sinir sisteminin işlevini arttırmada büyük fayda sağlarlar, bu nedenle yumurta iyi bir beyin besinidir.Yumurtalar büyülüdür, kek olarak kullanılabilirler, ayrıca haşlanıp kızartılabilirler. Yemek yeme şekli hala buharda pişirilir. Mantarlı buharda pişirilmiş yumurta, aileden buharda pişirilmiş yemekler, taze ve pürüzsüz. " Malzemeler
- Toprak yumurtaları 2 parça
- Shiitake 2 parça
- tuz Doğru miktar
- zeytin yağı 1 kepçe
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 1 kepçe
- kırmızı soğan 1
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temiz suyu kaynatın, temizlenmiş shiitake mantarlarını koyun, suyu haşlayın; suyu çıkarın, sıkın ve ince dilimler halinde kesin; PS haşlanmış shiitake mantarı suyunu dökmeyin, yumurtaları buharda pişirmek için kullanılır;
-
2 Yumurtaları bir cam kaseye çırpın (paslanmaz çelik değil, siyaha dönecektir), tuz ekleyin, haşlanmış mantarların suyunu ekleyin, iyice karıştırın; PS: su / yumurta oranı 2: 1, su sıcaklığı 30 derece.
-
3 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sıvısını, süzgeci buharlı bir kaseye dökün; PS süzgeç, yumurta kabarcıklarını ve kirleri giderir ve buharda pişirilmiş yumurtalar daha pürüzsüz hale gelir. Buharda pişirilmiş yumurta ekipmanı paslanmaz çelikten yapılamaz.
-
4 İnce dilimlenmiş shiitake mantarlarını koyun, soğumaya bırakın, yumurta sıvısına ekleyin ve streç filmle sarın; Not: Plastik ambalajla sarın ve su buharını yumurtaların içine koyun;
-
5 Uygun miktarda suyu buharlı pişiriciye dökün, kaynatın, buharda pişmiş yumurta kasesine koyun, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 8-10 dakika buharda pişirin. Not: Buharlama çanağındaki suyu ayırmak için bir su rafı kullanın Buharlama süresi ateşin boyutuna bağlıdır.
-
6 Ateşi kapatın, streç filmi soyun, yeşil soğan ekleyin, üzerine zeytinyağı ve buharda pişirilmiş balık soya sosu gezdirin ve hemen yiyin.
