g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanağı yıkayın ve bir kenara koyun.

Daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılmış havuç zilleri

Ispanağı daha sonra kullanmak için haşlayın (ıspanağın biraz beyazlatılabileceğini ve çok uzun süre beyazlatılmaması gerektiğini unutmayın)

Havucu ve ıspanağı doğrayın, gazlı bezle suyu kurutun (burada çok fazla kıymanıza gerek yok, doğranmış kısım sadece suyu sıkmak içindir, şahsen su ne kadar kuru olursa o kadar iyi olur), sonra sıkılmış havuçları ve ıspanakları doğrayın

Muhtemelen böyle doğrayın

Yeşil soğanı doğrayın ve lavaboya koyun.

Doğru miktarda tuz ekleyin, erişteleri baharatlayın ve taze soğan beyazına sıcak yemeklik yağ dökün (yağ biraz daha fazla olabilir)

Üç yumurtayı çırpın (yumurta sıvısına uygun miktarda tuz ekleyin, balıklardan kurtulmak için biraz pişirme şarabı ekleyin), kızartın ve tavada soğumaya bırakın

Kırık yumurtaları lavaboya dökün ve iyice karıştırın.

Dumpling sarmalayıcılarını batmaya hazır olmadan yapın (erişteyi yapmayı unuttum, bir süre böyle uyandınız), bir süre yoğurun ve yoğurmaya devam edin, bir süre uyanın, lavabo hazır olduktan sonra erişteleri çıkarın ve yoğurmaya devam edin

Hamurun küçük bir kısmını alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun (hamurun geri kalanı bir leğene konur ve daha sonra kullanılmak üzere kapatılır)

Haddelenmiş erişteleri erişte haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere hamur tatlılarına sarın.

Üstüne koyun ve köfte yapmaya başlayın

Bu yapılmış bir hamur tatlısı, bu yüzden daha sonra ateş etmeyeceğim (dibe yapışmasını önlemek için biraz un koyun)

Şimdi sosu ayarlayalım, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayalım, sarımsaklı tencereye biraz tuz ekleyip püre yapalım

Püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye koyun.

Üzerine sıcak yemeklik yağ dökün, karıştırın ve tekrar sıçratın (çünkü acı biber yağı kullanıyorum, bu yüzden kırmızı biberin üzerine sıçratmadım, böylece ona biber eriştesi koyabilirsiniz)

Serpilmiş soğan, zencefil, sarımsağa acı biber yağı ekleyin

Daha sonra ruh balzamik sirke ekleyin, iyice karıştırın ve suyuna daldırın, tuzsuzsanız daha fazla tuz ekleyebilirsiniz.

Tencereye su dökün ve köfteleri pişirin.

Lezzetli ıspanaklı mantılar çıktı

Vejetaryen köfte de farklı bir tada sahiptir.