g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli mantarlar ve etli karides köfte [Amca ilacı var] - Yemeği

2019 Bahar Şenliği arifesinde aileme bir şeyler vermek istiyorum. Erişte ile hamur sarmalayıcıları yapacağım. Bu sefer üç renk yaptım. Beyaz kabuktaki su mantar suyuyla karıştırılır ve portakal kabuğu havuç sıkmasıdır. Süzülen meyve suyu kırmızı maya pirinci tozu ile kırmızıdır. Genel tadı ve dokusu iyidir. Sizinle paylaşın, umarım beğenirsiniz domuz eti 200 g Karides 250 gram Shiitake 10 çiçek Çin lâhanası 1 parça havuç 1 Yeşil soğan zencefil suyu Küçük bir kase Biber suyu Küçük bir kase İstiridyeler Doğru miktar tuz Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar Yeşil soğanlar Yarım kök Yüksek glütenli un 900 g Mantar suyu 150 ml havuç suyu 150 ml Su 150 ml Kırmızı maya tozu Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar

Çin lahanasını yıkayın, şeritler halinde kesin, doğrayın, tuz serpin, 30 dakika bekletin, biraz su dökün, suyu sıkın ve bir kenara koyun;

Daha büyük başlı ve daha iyi et kalitesine sahip karidesler kullandım ve ipteki her karides çıkarıldı;

Karides ipliğinde kullanılan karidesleri biraz daha büyük küpler halinde kesin, biraz pişirme şarabı ve yeşil soğan zencefil suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kenara koyun;

Aldığınız 3 puan yağlı ve 7 puan yağsız domuz etini kullanın ve püre haline getirin;

Bir kase shiitake mantarı suyu ve yeşil soğan zencefil su karışımından bir kaseye dökün, et püresine biraz dökün ve saat yönünde çırparak etin güçlenmesi için azar azar çırpılır, çırpılır ve tekrar eklenir, kabaca birkaç kez dökülür. Etin nemi oradadır, doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun;

Islatılmış mantarları ve havuçları küpler halinde kesin;

Doğranmış karidesleri, işlenmiş Çin lahanasını, doğranmış havuçları ve doğranmış mantarları karıştırın, uygun miktarda istiridye sosu, tuz, beyaz biber, susam yağı, baharat ekleyin, dolguyu eşit şekilde karıştırın ve 2 saatten fazla bekletin.

300 gr bir porsiyon un, biraz tuz ekleyin, sırasıyla 150 ml mantar suyu, havuç suyu, su ve uygun miktarda kırmızı maya pirinç unu kullanın, üç farklı renkte hamur tatlısı unu yoğurun, Rus yüksek glüten unu, toz su kullandım Oran 2: 1, pürüzsüz bir hamur haline getirin, 30 dakikadan fazla dinlendirin, ardından hamuru 15 g küçük dozlara bölün, hamur ambalajlarına yapıştırın, uygun dolguları ekleyin ve en sevdiğiniz şekilde sarın. Doğrudan tencerede kaynatılabilir veya doğrudan dondurulabilir, en iyisi bir ay içinde yemektir;