Malzemeler
Kuzu
200 g
un
500 g
kereviz
500 g
Takviyeler, soğan, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda maya
Kaynatma uygulaması 1 Kerevizin yapraklarını çıkarın ve yıkayın. Tencereye su koyup kaynatın, kerevizi ekleyin, kereviz rengini değiştirene kadar haşlayın, çıkarın ve soğuk suyla soğutun.
2 Kuzu pirzola dolması. (Kuzularda daha fazla tendon var, keserken dikkat edin)
3 Maya, su ekleyin ve erişteleri yapın Bir ila iki saat mayalayın, erişteler iki katına çıkar.
4 Kerevizi ince ince doğrayın, fazla suyu elle alın veya sebze bezine bastırın.
5 Yeşil soğan, koyun eti, kıyılmış kereviz, pişirme şarabı, soya sosu, tuz, tavuk özü ve harmanlama yağı (harmanlama yağı, özellikle doldurmaya uygun pişmiş yağdır) ince doğrayın, karıştırın ve tek yönde karıştırın. Kuzu çok emici olduğu için kuru iç malzemeye su ilave edilebilir.
6 Erişteleri birkaç porsiyona ayırın ve hamur haline getirin
7 Paketi açın ve çörek şeklinde sarın. Pilili tarafı aşağı koyun
8 Tencereye biraz yağ ekleyin, sarılı çörekler birkaç dakika kısık ateşte kızartın, su dökün, su miktarı çörek yüksekliğinin üçte biri kadardır. Örtün ve orta ateşte tutun
9 Tencerede suyu pişirin ve servis yapmadan önce üzerine susam serpin.
-
- Buharda Patatesli Domuz Eti
-
- Baharatlı kızarmış kimyon lotus kökü parçaları
-
- Havuç Topları
-
- Mango Çörekler
-
- Kar tanesi salatalık
-
- Tavuklu Kış Kavun Tenceresi
-
- Kereviz ve Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış Mantarlı Tavuk
-
- Etli tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Lahana Turşusu Balık Fileto Çorbası
-
- Kremalı börek
