Malzemeler
Düşük toz
200 g
şeker
20 g
Yoğunlaştırılmış süt
10 g
tuz
3g
Maya
2,5 g
zeytin yağı
8 ml
Ev yapımı mango sosu
50 gram
Taze süt
50 ml
Beyaz sirke miktarı
Küçük mango çöreği nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri ekmek makinesi kovasına koyun, ekmek makinesini çalıştırın ve hamur haline gelince 2 damla beyaz sirke ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ekmek makinesini durdurun;
2 Ekmek sıkma makinesinin kovasını çıkarın, ilk fermantasyon için taze saklama torbasını örtün ve oda sıcaklığında bırakın; yaklaşık 1.5-2 saat sonra hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve hamur yapısı bal peteğidir, ardından fermantasyon tamamlanır
3 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun (eğer ellerinize değdiğini hissederseniz, biraz düşük una daldırıp hamuru birlikte yoğurun ve son olarak pürüzsüz, yapışmaz bir hamur haline getirin; sonra 12 küçük porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlenin;
4 Bir gofret haline getirin;
5 Şeritler halinde yuvarlayın;
6 Ekmek pişiriciye koyun ve prova için tencereye koyun. (Tencerenin dibine bir miktar sıcak su dökülebilir) Bu, prova süresini biraz kısaltacaktır.
7 Yaklaşık 60 dakikalık provadan sonra, hamur orijinal boyutunun 1,5 katı kadar şişer ve elinde hafiflik hisseder ve prova tamamlanır;
8 Soğuk su altında bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, 15 dakika orta ateşte buhara getirin, ocağı kapatıp 2-3 dakika pişirin ve sonra çıkarın; atkıya yapışmamak için çörekler sıcakken çıkarmak en iyisidir.
-
- Tavuklu Kış Kavun Tenceresi
-
- Kereviz ve Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış Mantarlı Tavuk
-
- Etli tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Lahana Turşusu Balık Fileto Çorbası
-
- Kremalı börek
-
- Büyük kemik wolfberry ile turp çorbası
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Acı Kavun Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Tilapia
-
- Kızarmış patates cipsi
