Yoğunlaştırılmış Süt Domuz İpi Küçük Ayaklı Ekmek - Yemeği
"Bu 2 yıl önce yapılmış piktogram çörek. Onu çok beğendim, bu yüzden herkesle paylaşmak istiyorum. Kendime ekmek öğretmeye başlamalı çok uzun sürmedi, bu yüzden tüm yönler çok tuhaf görünüyordu ve resimler zayıftı. (Lütfen daha fazla anlayın, lütfen). İnternette küçük bir ayak ekmeği görmek istemediğimi ve çok sevdiğimi hatırlıyorum, çok tatlı. O zamanlar kardeşimin küçük torununun hoşuna gideceğini düşündüm; bu yüzden önce susamlı domuz ipi yaptım, sonra bu "küçük ayaklı ekmek ve küçük ekmek" çörekini et ipi ile yaptım; küçük ayaklı ekmeğimi aldığımda Xiaobao'ya verirken: Bir yaşından biraz daha büyük olan Xiaodudian, "Bebeğin ayakları, bebeğin ayakları" diyordu; mutlu bir şekilde tutarken elimi kaybetmek istemiyorum ~~~ " Malzemeler
- tuz 2 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- toz şeker 30 g
- Yumurta 35 gram
- Süt 85 gram
- Yüksek glütenli un 200 g
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- susam 1 küçük tabak
- yoğunlaştırılmış süt 15 gram
- Domuz ipi 60 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki ana malzemeleri koyun
-
2 Ekmek yapıcı ve hamur programını başlatın
-
3 Sonunda yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma programına basın.
-
4 İnceleme altındaki uzatma ~ Güzel eldiven filmi
-
5 Hamuru yeniden yuvarlayın ve leğene koyun
-
6 Plastik sargı ile örtün ve 2,5 kat daha büyük fermente etmek için sıcaklığa gönderin
-
7 Egzoz gazını çıkarın ve 9 parçaya bölün, küçük daire: 35 g / parça / 6 parça, büyük daire: 355 g / parça / 3 parça, kapak filmi 15 dakika gevşetilir
-
8 Şimdi domuz ipi dolgusunu yapın: 15 gram yoğunlaştırılmış sütü domuz ipine alın ve iyice karıştırın
-
9 Küçük bir hamur alın, 4: 6 oranına göre kesin ve ardından 4 oranındaki hamuru 5 küçük porsiyona bölün.
-
106 oranındaki hamuru düzleştirin ve uygun miktarda et ipi koyun ve bir top haline getirin ve kapatın
-
11 Domuz ipine sarılmış yuvarlak bilyeyi nazikçe düzleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin, ardından 4 oranlı 5 küçük parça hamuru yuvarlak bir şekilde yoğurun ve 5 küçük ayak oluşturacak şekilde dikdörtgen hamurun üstüne bastırın.
-
12 Her şey bittikten sonra fırına gönderin, fermantasyon iki katına çıktığında çıkarın
-
13 Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve biraz susam serpin
-
14 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun: 180 derece yukarı ve aşağı, 17 dakika, 160 derece çevirip 3 dakika pişirin
-
15 ekmek yüzeyi altın renginde ve pişirilmeye hazır
-
16 bitmiş resim
