g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır eti ve erişte tencere - Yemeği

Sığır Eti 250 g Hayranlar 2 Darı biberi 3 adet İki Vitex 3 doğranmış yeşil soğan Doğru miktar maydanoz Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Kolza yağı 20 ml soya sosu 2 kaşık Şarap pişirme 1 kepçe tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Doubanjiang 2 kaşık Pişmiş susam Kullanışlı

Aşama 1

250 gr dana eti, 2 avuç erişte, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, doğranmış kişniş, 3 darı biberi, yıkanıp doğranmış 2 vitex şeridi, yıkanıp doğranmış (Çok baharatlı yemeyen öğrenciler lütfen daha az biber koyun) .

Adım 2

Erişte yumuşatmak için ılık suyla ıslatın.

Aşama 3

Tencereye 20 ml kolza tohumu yağı koyun ve yağ% 50 sıcakken kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.

4. adım

2 yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.

Adım 5

Yağlı dana eti ekleyin ve kırılana kadar kızartın.

6. Adım

Önceden doğranmış darı biberini ve Erjingtiao'yu ekleyin ve yaklaşık bir dakika kavurun.

7. Adım

Küçük bir güveç alın ve yumuşak ıslatılmış şehriye koyun.

8. Adım

Daha sonra kavrulmuş dana etini erişte üzerine yayın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin ve ardından su (dana etinin yarısı) ekleyin. Evde küçük bir güveç yoksa fark etmez, şehriye direk olarak kızartılmış dana etinin tenceresine koyabilir, üzerini örtecek kadar su ekleyebilir, yukarıdaki baharatları ekleyebilir, tencerenin üzerini kapatabilir ve suyu toplamak için üç ila beş dakika pişirebilirsiniz.

9. Adım

Erişte ve dana etini ocaktaki güveçte koyun.

10. adım

Kapağı kapatın ve suyu toplamak için yüksek ateşte üç ila beş dakika pişirin.

11. adım

Pişmiş erişte ve dana etine bir avuç dolusu pişmiş susam serpin, üzerine doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin. Güveç servis ederken ısı yalıtımlı eldivenler giymeye ve sıcak ellere dikkat edin.