Kırmızı kadife aşk mochi yumuşak Avrupa - Yemeği
"14 Şubat, Batı'da Sevgililer Günü yakında geliyor. Sevgili TA'ma hâlâ bir hediye vermek istiyor musun? Aslında, en sevdiğin asistanınız için lezzetli bir yemek yapmak gibisi yok Daha da değerlidir. Yoğun ritmin dışına çıkın ve koşuşturmacadan uzaklaşın. Bu romantik tatilde sevgili asistanınız için lezzetli bir ekmek hazırlayın, yemeğin tadını çıkarın ve unutulmaz olun. Aşağıdakiler aşkı simgeleyen güzel bir aşk öneriyor Ekmek, umarım sen ve en sevdiğin asistan tatlı ve tatlı olur, sonsuza kadar birlikte uçarsın, acele et ve öğren! Herkese Mutlu Sevgililer Günü! " Kırmızı Kadife Hamuru
- Yüksek glütenli un 200 g
- Kepekli un 50 gram
- Kırmızı maya tozu 10 g
- Kakao tozu 5 g
- tuz 3g
- şeker 35 g
- Fransız Kırlangıç Mayası 4g
- Tereyağı 25 g
- Yumurta Bir büyük
- Su 120 ile 130 g +
- Su değirmeni yapışkan pirinç unu 105 g
- Mısır nişastası 30 g
- Süt 180 g
- şeker 45 g
- Tereyağı 15 g
- kırmızı fasülye ezmesi Uygun miktar veya çeşitli kuru meyveler
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini ekmek kovasına koyun. Uygun şekilde eklemek için yaklaşık 10 gram su ayırın.
-
2 Pürüzsüz bir hamur elde etmek için eşit şekilde karıştırın ve yoğurun, kalın film çekildikten sonra tereyağı ekleyin.
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, bu filmi çekmeniz yeterli.
-
4 Bir kaba pürüzsüz bir hamurun içine koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun.
-
Hamurun mayalanmasını beklerken, dolgulu mochi yapın. Daha kolay hale getirmek için mochi karışık pudrası da kullanabilirsiniz. Mochi'nin bir kısmını kabın içine dökün.
-
6 Elinizle karıştırın ve bir macun haline getirin.
-
7 Bir tabağa veya kaseye koyun ve yaklaşık 15 dakika boyunca buharda pişirin, hepsi katı bir madde haline getirin, çubuklarla dürtün ve sıvı sızmasın.
-
8 Çıkarın ve ılık olarak koyun, tereyağı ekleyin ve mochi ile yoğurun.
-
9 Yoğurulmuş hal, Q elastik, pürüzsüz.
-
10 En sevdiğiniz kuru meyveyi hazırlayın veya üzerine kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.
-
11 Atış bittiğinde, tozu elinizle hamurun içine daldırın, küçültmeyin veya çökertmeyin, sorun değil.
-
12 Mayalanmış hamuru çıkarın ve üç porsiyona bölün.
-
13 Sferonizasyon ve boşaltmadan sonra, streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
-
14 Bir porsiyon alın ve daire şeklinde yuvarlayın.
-
15 Mochi'nin bir kısmını elle daldırın ve eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
-
16 En sevdiğiniz kuru meyveleri veya bal fasulyesini, kırmızı fasulye ezmesini vb. Serpin.
-
17 Ortadaki bir üçgene katlayın.
-
18 Ağzı kapatın, sıkıca sıkıştırılmalıdır, aksi takdirde kavurma sırasında yayılır ve patlar.
-
19 Döndürüldüğünde ikizkenar üçgen gibi görünür.
-
20 Üçgenin bir kenarının ortasından itmek için bir çubuk veya parmak kullanın.
-
21 sevginin şekli olur. Nemli, sıcak bir yere koyun ve ikinci çekime başlayın. Fırında fermantasyon söz konusuysa nemi artırmak için bir kase sıcak su koyun Fırında fermantasyonun sıcaklığı biraz yüksek olan 40 derecedir. İkinci saçın sıcaklığını kontrol etmeye dikkat edin. Bir süre sonra kapatılabilir.
-
22. Hamur, yaklaşık iki katına ikiye katlanır.
-
23 Kartonla kalp şeklinde kesin ve ikinci turdan sonra hamurun üzerine kapatın, yüksek un eleyin.
-
24 elemeden sonra, her iki yüksek tozu eleyerek çıkarın.
-
Fırını 25 derecede önceden ısıtın, üst ve alt ateş 180 derece, orta seviyede, yaklaşık 20 dakika pişirin. Zaman ve sıcaklık sadece referans olarak kullanılabilir ve fırına göre ayarlanabilir.
-
26 Pişirdikten sonra hemen çıkarın, soğuması için bir kurutma rafına koyun ve yeni saklama poşetine koyun ve kapatın. Genellikle iki veya üç gün sonra çok yumuşaktır.
-
27 Kısa bir süre bitiremezseniz buzdolabına koyup ısındıktan sonra fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz, tadı daha güzel olur.
-
28 İyi şarapla iyi gider.
-
29 Mingyan hareketli aşk ekmeği.
-
30 süper yumuşak ekmek, kuru meyve tatlı ve ekşidir, mochi yumuşak ve yaylıdır ve tam buğday unu ile eklenir, daha sağlıklıdır. Sadece çekici değil, aynı zamanda daha çağrıştırıcı!
