Malzemeler
Yüksek glütenli un
430 g
Beyaz şeker
75 g
Maya
5 g
Süt
190 g
Hafif krema
120 g
Yumurta
1 parça
süt tozu
25 g
Tereyağı
45 g
Aksesuarlar: 1 yumurta, süt tozu, 12 gr, beyaz şeker, 40 gr, tereyağı, 50 gr, hindistancevizi ezmesi, 100 gr, uygun miktarda yumurta sıvısı (yüzeyi fırçalamak)
Hindistan cevizli ekmek ruloları 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Hamuru iyice yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin. Büyük bir film parçasını çekebilecek hale getirmek için yoğurun, hamurun ekmek makinesinde yükselmesine izin verin.
3 Hamur mayalanırken hindistancevizi dolgusu yapın Yumurta, süt tozu, hindistancevizi, şeker ve tereyağını karıştırın, kuru geliyorsa biraz süt ekleyin.
4 Hamur yaklaşık iki katına çıktığında yeterlidir.
5 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
6 Hamuru 18 porsiyona bölün (diğer hamur için başka ekmek yaptım) ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
7 Küçük bir hamur çıkarın, oval bir şekilde açın ve hindistancevizi ezmesi yayın.
8 ikiye katlayın.
9 Uçları kırmadan üstte birkaç düz çizgi yapmak için bir bıçak kullanın.
10 Kesilmiş hamuru bükülmüş gibi bükün.
11 Bir çiçek şekli oluşturmak için hamurun ucunu birbirine bağlayın ve kağıda koyun.
12 Fırın tepsisine düzgünce yerleştirin (bu formül bu tür iki ekmek yapabilir) ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
13 Saç iki katına çıktığında, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
15 Lezzetli ekmek çıktı ~
16 Hindistancevizi güzel kokulu ve tadı çok güzel, haha.
-
- Buharda Pişirilmiş Mantarlı Izgara Domuz Kaburga
-
- Hindistan Cevizi Meyveli Sago
-
- Taze Meyve Cepli Ekmek
-
- Et soslu salata çantası
-
- Patatesli Haşlanmış Tavuk Baget
-
- Etli Fasulye Lor
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz kanı
-
- Soğuk karpuz kabuğu
-
- Sığır ipi
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Tahin soslu Amaranth
-
- Yumurtalı kızarmış tofu
