Malzemeler
Yerli tavuk
1300 g
Yabani Dağ Mantarı
100 gram
Vahşi Dağ Bambu Çekimi
150 g
Yardımcı maddeler Salata yağı 50ml tuz uygun miktarda kurutulmuş sarı çiçekler 20g kurutulmuş kırmızı hurma 30g zencefil uygun miktarda tavuk özü uygun miktarda biber uygun miktarda pişirme şarap uygun miktarda
Bambu filizleri ve yabani mantarlı tavuk çorbası nasıl yapılır 1 Taze bir yerel tavuk, temizlenmiş ve küçük parçalar halinde doğranmış, suyla durulanmış ve kullanım için süzülmüş
2 Kırmızı hurmalar ve sarı çiçekler ılık suya batırılır, zencefil büyük dilimler halinde kesilir, dağ bambu filizleri ve yabani mantarlar yıkanır ve dilimlenir
3 Tavaya az miktarda yağ dökün,% 80 sıcaklığa ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
4 Yağ sıcaklığı% 90 sıcaklığa yükseldiğinde, tavuk parçalarını ekleyin, tavuk kırılana kadar kızartın, ardından az miktarda pişirme şarabı ekleyin ve kokulu hale gelene kadar pişirin
5 Tencerede bulunan tavuğu çorba kabına dökün, uygun miktarda su ekleyin, kapağı kapatın, yüksek ateşte kaynadıktan sonra en düşük ateşe getirin ve 1 saat pişirin
6 Kapağı açın, dağ bambu filizlerini, yabani mantarları, kırmızı hurmaları, sarı çiçekleri vb. Tencereye koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve 30 dakika pişirin.
7 Başlarken az miktarda tavuk özü ve biber ekleyin.
-
- Osmanthus yulaf ezmesi portakal kavun
-
- [Orijinal ilk sürüm] Tofu erişte saksı
-
- Tavada Marullu Domuz Eti
-
- Domates Soslu Kabak
-
- Haşlanmış sarı şarlatan
-
- Lezzetli kapari turşusu uygulamalı
-
- Pirinç kırmızı fasulye longan lapası
-
- Yuba ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Pırasa Filizi ile Tavada Kızartılmış Marul
-
- Siyah Susamlı Soya Sütü
-
- Portakal soslu kızarmış ördek göğsü
-
- Ceviz lapası
