soya soslu köfte - Yemeği
Ana malzemeler
- Kıyılmış domuz göbeği 1100 g
- Shiitake 5 parça
- Lotus kök 300 gram
- Yeşil soğanlar 2 parça
- Galeta unu 100 gram
- Yumurta 1 parça
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hafif soya sosu, tuz, pişirme şarabı, beş baharat tozu, biber tozu, biber, shiitake mantarı, kıyılmış lotus kökü, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, ekmek kırıntıları, nişasta, koyu soya sosu, pirinç şarabı, beyaz şeker, yumurta;
-
2 Her zaman tek yönde kuvvetlice karıştırmak için 3 veya 4 yemek çubuğu kullanın, sertleşene kadar geriye doğru karıştırmayın;
-
3 Sol ve sağ avuç içlerine yaklaşık 100 gr kıyma alın ve yavaşça yoğurun ve yassı yuvarlak köftelere dökün;
-
4 Yoğurulmuş köfteleri iki el arasına birkaç kez teker teker atın, kıyma içindeki havayı dışarı atın ve sonra düz, yuvarlak bir şekilde ileri geri atın.
-
5 Bitmiş aslan kafasını% 80 sıcak yağda kızartın ve kızartın, görünüm altın sarısıdır;
-
6 Kızarmış aslan kafasını daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun;
-
7 Eti güveç tenceresine dökün, sıcak su, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 5 yeşil soğan, 3 dilim zencefil, 3 anason, 3 dilim defne yaprağı, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 hafif soya sosu Kaşık, 5 adet kaya şekerini yüksek ateşte kaynatıp bir saat kadar pişirin.
İpuçları
Kıyma doğrarken, "üç yağlı, yedi yağsız" prensibini izleyin; Aslanın kafası yumuşak ve lezzetli olmalı ve eti kendiniz doğramanız en iyisidir .. Bir diğer önemli nokta da aslanın kafasını kısık ateşte tercihen güveçte pişirmek; Aslanın kafası pürüzsüz ve yumuşak olmalı, çok fazla nişasta eklememeli, biraz ekmek kırıntısı koymalı ve tadı yumuşak olmalıdır; Karıştırmayı zor bulana kadar daha fazla karıştırdığınızdan emin olun. Rouge lotus kökü
önceki
Üç aromalı tatlı erişte sosu
Sonraki
