Çocuk kahvaltısı-kremalı pasta (kremalı şifon kek) - Yemeği
Yumurta sarısı ve yumurta beyazından ayrılmış 5 yumurta, susuz iki temiz leğene koyun.
Yumurta beyazlarını çırpın (elektrikli çırpma teli) kokudan kurtulmak için önce birkaç damla limon suyu damlatın (eklemeniz gerekmiyorsa), kabarcıklar küçükken ilk şekeri (toplamda 50 g, üç kez eklenir) ekleyin ve çırpma teli kalkana kadar çırpın. Küçük keskin köşeleri vardır ve bükülmez, bu yüzden buzdolabına koyun.
Yumurta sarılarına 20 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.
40 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın
3 kez 40 gram kokusuz bitkisel yağı ekleyin ve her eklediğinizde tamamen karışana kadar çırpın ve bir sonraki sefer ekleyin.Tüm harmanlamadan sonra küçük kabarcıklar düzelene kadar çırpmaya devam edin.
65 gram elenmiş düşük glütenli unu ekleyin Benzer şekilde unu üç kez ekleyin ve çapraz olarak karıştırın.İlk defa büyük partiküllere sahip olması normaldir, ikinci seferde küçülür ve üçüncü seferde partikül kalmaz.Karıştırdığınızdan emin olun. Daireler çizin (un içinde, pişirildiğinde çatlayacak olan glüteni önlemek için).
Yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarıp, yumurta sarısının 1 / 3'ünü alıp iyice karıştırdıktan sonra yumurta sarısını kalan yumurta beyazlarıyla birlikte kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın, altını çevirerek karıştırabilirsiniz)
Böylelikle potu çevirirken çevirirken sol elimde cep telefonuyla potu çeviremiyorum, tüm süreç köpükten arınmayı önlemek için olabildiğince hızlı.
Kalıba dökün, bu tür bir kalıp en iyi şekilde kullanılır (ayrıca altın ve siyah olanlarım var, bu tür bir küfün en iyisi olduğunu hissediyorum) 20 cm yükseltin, dikey olarak düşürün ve kabarcıkları sallayın (büyük kabarcıklar olmadığı sürece 2-3 kez iyidir, Çok sarsılmış ve pişmiş ve çökmüş)
Fırını önceden 130 derece ısıtın, keki fırına koyun, 130 derecede 25 dakika pişirin ve 20 dakika 145 dereceye ayarlayın.
Süre dolduğunda hemen çıkarın ve soğumasını bekleyin.
İki kaseyi baş aşağı alıp matın üzerine koyup soğumaya bıraktım.Bu sefer önce meyveyi işleyebilirsiniz.Hem mango hem de ananas sandviç meyve olarak kullanılabilir.Küçük küpler halinde kesilir.Diğer dekoratif meyveler tercihinize göre serbesttir.
Soğuduktan sonra pastayı 3 dilime kesin
Çırpılmış krema, 600 gram çırpılmış krema (Çapa, Kule kullanılabilir), 50 gram pudra şekeri ekleyebilir, tatlı seviyorsanız 60 gram ekleyebilir, üç kez krema sertleşene kadar kremayı çırpabilirsiniz, resmim hala biraz yumuşak, 10'u yenebilirsin ikinci. Çok uzun süre oynayamazsın, oynamış olacaksın.
Krem şanti
Meyveyi koyun, kremayı sürmeye devam edin, örtmek için bir parça kek koyun (kremalı pasta ve meyveli kremalı kek, katman katman)
3 dilim kek, 2 kat meyve dolgusu, bitmiş ve krema ile doldurulmuş
Tamam, istediğin gibi dekore et
~
~
~
Ne kadar çok yaparsan o kadar kolay olur Süslemek için çok tembelim, neyse, kendi çocuğum onu yiyor
Çok lezzetli mi?
