Yüksek fırın partisi Kanton ay kekleri - Yemeği
Bitmiş yumurta sarısını kullanıyorum, ambalajı yırtıyorum ve doğrudan leğene koyuyorum Fıstık yağını birkaç saat veya bir gecede ıslatıyorum Taze tuzlanmış ördek yumurtasından çıkarsa yağda bekletmeden pişirin.
Nispeten büyük bir leğen bulun, şurup, sabun, fıstık yağı karıştırın ve iyice karıştırın
Unu dökün
Bir hamur haline getirdikten sonra erişteleri 20 dakika kabarmaya bırakın.
20 gr doldurun, yumurta sarısını 180 derecede 7 dakika pişirin, yüzeyde kalan yağı kağıtla silin, 50 gramlık bir kalıp kullanın, daha küçük bir yumurta sarısı seçin ve 20 gram hamur
Doldurulmuş yumurta sarısı iyice sarılmış
Önceden sarılmış sarılı yumurta sarısı dolması
Daha sonra hamur doldurma topunu sarar, sarar, bastırır, dolguyu koyar, kaplan ağzını yavaşça yukarı itmek için kullanır, ağzı kapatır, böylece sarma daha düzgün olur.
Birlikte laminasyon
Hava sobasını önceden ısıtın, 180 dereceyi 15 dakikaya ayarlayın, kapıyı açın ve arka arkaya üç tabak koyun, soğuyacaktır, endişelenmeyin
Renklendirmeye bağlı olarak yaklaşık 10 dakika, renklendirme tatmin edicidir ve ardından yarım dakika pişirme
Genellikle kızarana kadar kavrulur, yarım dakika daha yeterlidir
Potun dışında
Soğuması için rafa koyun. Ay keklerini soğuyana kadar hareket ettirmeyin, soğuduktan sonra taşıyın.
Bir torbaya koyduğunuzda, küçük bir torba yiyecek kurutucu koyabilir ve ardından kapatabilirsiniz.
Ay kekleri o zaman yemek için uygun değildir, bir veya iki gün bekletin ve yağa döndükten sonra yiyin.
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
Tamamlanmış ürün
