g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki adet 6 inçlik kalıp (veya bir adet 8 inç) hazırlayın

Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve unu eleyin.

Yumurta akını çırpın ve ilk defa şeker ekleyin. (Toplamda üç kez)

Hassas küçük baloncuklar ikinci şeker ekleyin

Dokulu artı üçüncü şeker

Keskin köşelerin dışarı çekildiği ve hafifçe büküldüğü noktaya devam etmek için düşük hız - orta hız - yüksek hız - düşük hız sırasını izleyin. (Keskin köşeler ne kadar düzse, kekin çatlaması o kadar sert olur, kek o kadar kıvrılır, kek o kadar ıslanır ve çok kıvrımlı olan tırmanışı etkiler, kısacası orta derecede iyi olur)

Açıkça görün (´--`) Küçük bir eğri ile düz bakın (Soğutma işlemi için diğer adımlar)

Unu çırpılmış kremaya eleyin

Pürüzsüz olana kadar kesin ve karıştırın, tendonlardan kaçınmak için daire yapmayın.

Yumurta sarısını karışık hamurun içine dökün (yumurta yönteminden sonra)

Eşit olarak kesmeye ve karıştırmaya devam edin

Soğutulmuş yumurta beyazlarının üçte birini çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

Sonra tüm yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, daire çizmeden yıldız falında tamamen kesin ve karıştırın. Tendonları önleyin.

Eşit olarak kesin ve karıştırın

Zengin bir dokuya ve dolgun bir macuna sahiptir.

İki altı inçlik kalıba dökün

Veya sekiz inçlik bir kalıba dökün

Su banyosu yöntemini kullanın, pişirme kapındaki suyu ısıtın ve fırını 90 dakika boyunca 160 ° C'de yukarı ve aşağı boruleyin. (Fırın tepsisi olmadan pişirmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum, ancak yeterince nemli değil)

Ayrıca doğrudan fırına biraz su da serpebilirsiniz, böylece hava sıcak ve nemli olur ve az pişme utanç kaynağı olmaz. (Yaklaşık bir saat önerilir.)

İki altı inç serbest bırakıldı (kalay folyonun boyamanın sonraki aşamasında kaplanabileceğini düşünüyorum)

Fırından sekiz inç uzakta.

Organizasyona bakın

Zıplayan, nemlendirici, hissediyor musun, sulu ~

Çeşitli yumuşak

Sağa hizala

şimdi

duang