Haşlanmış yayın balığı - Yemeği
"Baharatlı ve lezzetli, balık yumuşak ve ferahlatıcı." Malzemeler
- Kedi balığı 1000 gram
- Kış sebzeleri 150 gram
- Enoki mantarı 1 parça
- Kereviz 1
- Tecavüz yağı 2 yemek kaşığı
- Doubanjiang 6 çay kaşığı
- biber 3 çay kaşığı
- Şarap pişirme 4 çay kaşığı
- Tavuk Özü 2 çay kaşığı
- Yeşil soğanlar 1
- Arpacık 5 parça
- Kurutulmuş deniz biberi 10 adet
- Biber 1 parça
- Zencefil 10 gram
- Beyaz susam bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yayın balığı, yaklaşık 1000 gram;
-
2 Solungaçları çıkarın ve karnı kırın ve kanı yıkayın.
-
3 Büyük bir ezmeyi doğrayın, 2 çay kaşığı fasulye ezmesi, 1 çay kaşığı biber, 4 çay kaşığı pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin
-
4 İyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
-
5150 gr soslu kış sebzeleri, uzun dilimler halinde doğrayın ve arpacık soğanı parçalara bölün;
-
Bölümlere ayrılmış 6 kereviz;
-
7 Enoki mantarlarının eski köklerini kesin, sökün ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
-
8 yağlı, yedi veya sekiz ateşte ısıtın, yağı çıkarmak için balığı yaklaşık 1 dakika kızartın;
-
9 Tencerenin dibine 1 çorba kaşığı sıvı yağ bırakın, ısıyı azaltın ve kokulu olana kadar kızartmak için 4 çay kaşığı fasulye ezmesini koyun;
-
10 Kışlık sebzeleri ekleyin, su ekleyin, Yutuo'ya dökün ve orta ateşte pişirin;
-
11 Kaynatın ve 5 dakika pişirin, 2 tatlı kaşığı biber ekleyin, kereviz ve enoki mantarlarını dökün;
-
12 Balık turşusu için yeşil soğanı ve zencefili yumuşayana kadar kaynatın;
-
132 çay kaşığı tavuk özünü koyun, iyice karıştırın ve güveç kabına dökün;
-
14. Tencerenin dibinde 0,5 çorba kaşığı bitkisel yağ bırakın, ısıtın ve ısıyı düşürün, 10 adet kuru deniz biberi ve bir avuç Çin biberi ekleyerek güzel kokulu bir tat elde edin;
-
15 Balık eriştesinin üzerine biber yağı dökün;
-
16 Küçük yeşil soğanları, kereviz yapraklarını ve üzerine biraz beyaz susam serpin. (Balık yedikten sonra diğer malzemeleri ısıtabilirsiniz)
Baharatlı güveç
önceki
Gizli Bira Ördeği
Sonraki
