Mantarlı Izgara Tavuk - Yemeği
1. Resimde gösterildiği gibi taze bir tavuk, kılları ve bağırsakları çıkarıldı, yıkandı ve bir kenara koyun
2. Resimde gösterildiği gibi mantarları suyla yıkayın ve 15-20 dakika bekletin.
3. Resimde görüldüğü gibi yeşil soğanı doğrayın, mantarları doğrayın, zencefili doğrayın ve sarımsakları bir kenara koyun.
4. Resimde görüldüğü gibi soya sosu, yemeklik yağ, yeşil soğan ve zencefil, kıyılmış sarımsak, yarım saat tuz.
5. Yağı resimde gösterildiği gibi tencerede ısıtın, yağı hafif soya sosuna dökün, mantarları ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın
6. Tavuk göbeğini kızarmış mantarlarla doldurun
7. Yağı resimde gösterildiği gibi tavaya dökün, tavuğu yağa ekleyin, derisi altın olana kadar kızartın ve diğer tarafa çevirin, tüm tavuk kızarana kadar
8. Resimde gösterildiği gibi, taze marine edilmiş tavuğun et suyunu, et suyu daha az yapışkan hale gelene kadar dökün.
9. Mantar, biber, anason, defne yaprağı, tarçın, karanfil ve rezene tohumlarını ıslatmak için resimdeki gibi su ilave edip kaynayana kadar 1 saat pişirin, altını çevirip 1 saat kaynamaya devam edin.
10. Resimde görüldüğü gibi lezzetli kemiksiz ızgara tavuk, renginde parlak ve ağızda yumuşaktır.Her yaşa uygundur.Gelip lezzetini tadın.
