Malzemeler
Yumurta
3.0
Süt
50,0 g
Mısır yağı
30,0 g
Beyaz şeker
40,0 g
Düşük toz
40,0 g
kakao tozu
10.0 g
Beyaz sirke
3.0 damla
Aksesuarlar Krem şanti 150,0 g Bitter çikolata 20,0 g
Kirli kekler 110 gram süt, şeker, mısır yağı ile kaynatın ve kaynarken karıştırın
2 Düşük unlu kakao tozunu eleyin ve süt mısır yağına ekleyin ve karıştırın
3 Hamuru karıştırın, yumurta sarısını ekleyin ve tekrar karıştırın
4 Yumurta beyazı beyaz sirke, 30 gram beyaz şeker, üç kez ekleyin ve el biraz direnç hissedene kadar karıştırın, çırpıcıyı keskin bir uçla kaldırın
5 İyice karıştırılmış yumurta beyazları yumurta sarısı hamuruna üç kez ilave edilir ve aşağı yukarı karıştırılır, kalıba dökülür, köpüğü çalkalanır, önceden ısıtılmış fırına 140 derece konur ve 40 dakika pişirilir
6 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın, soğumaya bırakın ve ortasından bir delik kazın.
7 Kazılmış kekten iki dilim alın, birini kekin dibine koyun ve bir kenara koyun.
8 Çikolataya 25 gram çırpılmış krema ekleyin, suda çözün, çıkarın ve soğumaya bırakın
9 Kalan 130 gram çırpılmış krema ekleyin ve
10 Hafif bir doku olana kadar sevk edin, damlatın ve hemen yok edin (sır akacak ve patlama hissedecek)
11 Çırpılmış çikolatalı krem şantiyi pastanın ortasına dökün, ardından başka bir dilim kapatın.
12 Kalan perdahı düzeltin
13 Bir kat kakao tozunu eşit şekilde eleyin
-
- Havuz balığı
-
- Sorgum şehriye pastası
-
- Havuç ve Kuzu Etli Karışık Yumurta
-
- Şekerlenmiş Mantı
-
- Kavrulmuş patates parçaları
-
- Mor tatlı patates susam dolgusu
-
- Baharatlı tavuk
-
- Gül Fasulye Ezmesi Rulo
-
- Fasulye Filizi ile Kızarmış Balık Erişte
-
- muhallebi
-
- Tuz ve Biber Fıstık
-
- Mangalda Makarna
