g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Mayayı ılık suya dökün, iyice karıştırın ve yaklaşık 3 dakika bekletin.

2. Maya suyuna süt, tuz, yumurta ve şeker dökün ve iyice karıştırın

3. Unu, süt tozunu dökün, karıştırın ve yoğurun.

4. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun

5. Fermantasyonun iki katı büyüklüğündeki hamuru çıkarın

6. Her biri yaklaşık 60 gram olan 16 hamur parçasına bölün, üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika bekletin.

7. Bir hamur alın, düz bir şekilde bastırın ve fasulye ezmesiyle sarın (bir çörek gibi)

8. Bıçakla kare şeklinde yuvarlayın ve tek tek kesin

9. Bir taraftan başlayın ve içe doğru katlayın

10. Bu şekilde istiflenmiş

11. İki ucu birbirine bağlayın ve bir daire haline getirin, hepsini yapın, 2 fermantasyon için fırına koyun ve tabağın altına bir kase kaynar su koyun (erişte kurumaması için)

12. 2 kat fermente edilmiş yüzey kaplamalı yumurta sıvısı

13. Fırını 170 ° C'de 2 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun, 22 dakika, kokulu fasulye ezmesi hazır!