Hindistan cevizli kek rulosu - Yemeği
1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve su ve yağsız bir kaba koyun.
2. Yumurta sarısına süt ekleyin.
3. El ile çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
4. Mısır yağı ekleyin.
5. Eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
6. Düşük glütenli unu eleyin.
7. Bir "kuyu" çizmek için yumurta çırpıcı kullanın ve daha sonra kullanmak üzere iyice karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın.
8. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu (veya beyaz sirke) ekleyin, yumurta beyazlarını kalın köpürene kadar çırpmak için düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanın, 1/3 ince şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9. Elektrikli çırpma teli, yumurta akı ince oluncaya kadar çırpmayı yavaşça hızlandırır, ardından 1/3 ince şeker eklenir.
10. Yumurta beyazlarını çırptıktan sonra kalan ince şekeri ekleyin.
11. Yumurta akı ıslak köpük haline gelene kadar çırpın ve çırpma teli büyük bir sarkık çengelle kaldırılır.
12. Kek hamurunu üç kez yumurta sarısına ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
13. Her seferinde eşit şekilde karıştırdıktan sonra, bir sonraki protein hamurunu ekleyin.
14. Karıştırılmış kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıkları gidermek için bir spatula ile düzleştirin ve ardından yaklaşık 20 dakika 165 derecede önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun.
15. Pişirdikten ve fırından çıktıktan sonra, pastayı fırın tepsisinden çıkarın ve kekin etrafındaki kenarları tırtıklı bir bıçakla kesin.
16. Fasulye hamurunu eşit olarak yayın.
17. Biraz hindistancevizi ezmesi serpin.
18. Pastayı sarmak ve şekillendirmek için oklava kullanın.
19. Kek rulosunun dışına reçel yayın.
20. Biraz hindistancevizi ezmesi serpin.
21. Kek rulosunu tırtıklı bir bıçakla parçalara ayırın.
22. Gerçekten lezzetlidir, beğenirseniz denemeye değer.
23. Bitmiş resim.
24. Bitmiş resim.
