Chengdu aperatifleri-Juntun Guokui - Yemeği
Efsaneye göre Juntun Guokui, Üç Krallık savaşları sırasında yürüyüş için kullanılan yiyeceklerden kaynaklanıyordu.Ordu oraya konuşlandırılmıştı, bu yüzden oraya Juntun deniyordu. Tesadüfen, bana yakın, bu yüzden Juntun Guokui temelde atıştırmalıklardan büyük olanlara kadar değişiyor. Yenilen binlerce Juntun Guokui yok, ama yüzlerce da var. un 300 gram Kıyma 100 gram tuz Uygun şekilde ekleyin toz biber biraz Arpacık Üç Jiang Mo bir miktar Yakıt tüketimi bir miktar Tavuk Özü Susam yağı Maya 2 g susam Siyah ve beyaz Kolza yağı Tereyağı Domuz yağı en iyisidir
Aşama 1
Mayayı çözmek için ılık su.
Adım 2
Un ekle. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Prova için plastik sargı ile örtün.
Aşama 3
Sadece bal peteği şekline getirin.
4. adım
Kıyılmış zencefil, beyaz soğan, domuz eti de ekledim ve püre yaptım.
Adım 5
Kokuyu güçlendirmek için arpacık soğanı, sıvı yağ, toz biber, tuz, tavuk özü ve biraz susam yağı ekleyin.
6. Adım
Evde domuz yağı olmadığı için kurabiye yapmak için tereyağı ve kolza yağı kullanıyorum. Tereyağını eritin ve kolza yağı ile karıştırın, düşük glütenli un ekleyin, toz biber ve tuz ekleyin. Kurabiye yapacak
7. Adım
Ortadaki birkaç adımda fotoğraf çekmeyi unuttum. Hamuru küçük dozlara ayırın, dil benzeri bir şekle getirin, bir kat hamur işi ile kaplayın, açın ve bir kat hamur işi ile kaplayın.
8. Adım
Eti çamurla kaplayın, ardından sarın ve sol ve sağ tarafından ezin. Sadece yuvarlak tarafını boşaltmak için susam ile daldırın, soğuk yağda tavaya koyun ve her iki tarafı sararıncaya kadar kavurun, süzün ve fırın tepsisine koyun ve 160 derece aşağı yukarı 20 dakika ısıtın.
9. Adım
Fırınınız yoksa kısık ateşte kızartabilirsiniz. Geçen sefer sadece kızartmıştım, ki bu iyi.
10. adım
Çıtır çıtır acı biber çıktı. Aynı şeyi sığır eti de yapabilirsiniz.
11. adım
Tek seferde dört yedim. lezzetli
