Kabak Çiçeği Rulosu - Yemeği
Oğlum çocukluğundan beri makarna yemeyi seviyor, özellikle balkabağıyla yapılan makarna. Bugün size öğreteceğim hamur işi oğlumun en sevdiği kabak çiçeği rulosu. Bu çiçek rulosu, sıradan çiçek rulolarından farklı bir şekle sahip. Şekli bir kelebeğe benziyor. Kabak püresinin eklenmesinden dolayı rengi çok muhteşem ve güzel görünüyor. Ve besleyici hamur işi. Belki bu şekli gördüğünüzde çok karmaşık bulacaksınız. Aslında, herkesin düşündüğü kadar zor değil. Sıradan Hanamaki'den biraz farklı, ancak şekillendirmek için bir çubuk kullanıyor. Öğrenecek yüreğiniz olduğu sürece, siz Yaklaşımın aslında oldukça basit olduğunu göreceksiniz. Hafta sonları, anneler uygulamalı yeteneklerini geliştirmek ve amatör yaşamlarını zenginleştirmek için çocuklarını bu balkabağı rulosuna getirebilirler. Bu besleyici, lezzetli, süper değerli balkabağı rulosunun tariflerini ve üretim tekniklerini aşağıda sizlerle paylaşacağım, lütfen yazımı dikkatlice okuyun! Çok amaçlı un 500 g Pişmiş kabak püresi 200 g Maya 5 gram Beyaz şeker 40 gram Mısır yağı Doğru miktar Shimizu bir miktar
Aşama 1
Önce hazırlanan balkabağını soyup ince dilimler halinde doğradıktan sonra bir tabağa koyup suda buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.Bu aşamada 6-8 dakika mikrodalgaya da koyabilirsiniz. Sonra buharda pişirilmiş balkabağı bir kaşıkla ezin ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için bir tabağa koyun.
Adım 2
500 gram çok amaçlı un, 5 gram maya, 40 gram ince şeker ve 200 gram kabak püresini ekmek makinesine ekleyin, ekmek makinesinin "yoğurma" fonksiyonunu başlatın, hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun ve çıkarın. Yoğururken hamurun kuru olduğunu fark ederseniz biraz su ekleyebilir, balkabağı hamurunun çok yumuşak olmamasına dikkat edin aksi takdirde şekillenmeyi etkileyecektir.
Aşama 3
Hamur yuvarlatılır ve büyük kapasiteli bir kaba konur, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve 26 derece oda sıcaklığında 2-2.5 kat büyüklüğünde fermente edilir. Hava soğuksa, mayalamak için ekmek makinesinde "fermantasyon" işlevini başlatabilirsiniz.
4. adım
Tozu parmağınızla batırın ve hamurun ortasına bir delik açın, küçülmezse veya çökmezse fermantasyonun yerinde olduğu anlamına gelir. Mayalanmış hamurun iç yapısı petek şeklindedir.
Adım 5
Mayalanmış hamuru çıkarın, tekrar tekrar yoğurun, iyice havalandırın, bir daire şeklinde yuvarlayın ve ardından iki küçük hamur parçasına bölün.
6. Adım
Daha sonra bir hamur parçasını tek tip kalınlıkta dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlayın ve yüzeyi bir kat mısır yağı ile fırçalayın. Hamur tabakasının çok ince yuvarlanamayacağına dikkat edilmelidir.
7. Adım
Bir taraftan yuvarlayın, diğer tarafa yuvarlayın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
8. Adım
Ardından üçgeni "V" şeklinde kesmek için bir kazıyıcı kullanın.
9. Adım
Ucu yukarı bakacak şekilde bir üçgen alın ve çubuklarla ortasına bastırın. Hanamaki'nin şekli bitti. Çok basit görünmüyor mu?
10. adım
Şekillendirilmiş Hanamaki embriyolarını, buharlı kağıtla doldurulmuş buharlı pişiriciye düzgün bir şekilde koyun, belli bir mesafeye yerleştirin ve kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Hava soğuksa uyanma süresini artırın.
11. adım
Soğuk su üzerinde bir tencerede, SAIC'den sonra 15 dakika su üzerinde buharlayın ve tencereden çıkmadan önce 5 dakika pişirin.
Adım 1/2
Süper yüksek değerli, kabarık, yumuşak, besleyici ve lezzetli balkabağı ruloları hazır.
13. adım
Açgözlü değil mi? Tuz ve karabiber çiçekleri
Sonraki
