Mei Cai Guo Kui - Yemeği
Yeni taç virüsü öfkeleniyor. Kendinizi korumanın en iyi yolu, evde sıkıldığınızda evde kalmak ve cep telefonunuzla oynamaktır. Baktığınız şey, dünyanın her yerinden yiyeceklerle ilgilidir. Çeşitli sokak yemekleri en çok ağız sulandıran yiyeceklerdir Evet, Şanghay'a gitmeyi düşündüğümde, arka planda eski Şangay'ın olduğu bir atıştırmalık caddesi yeniden aklıma geliyor. Guokui, her zaman sevdiğim bir atıştırmalık ve onu ilk kez Şangay'da yedim, ince kabuklu ve zengin dolgulu, gevrek ve lezzet dolu. Pek çok dolgu çeşidi var ve en sevileni Mei Cai aroması, açgözlü olduğumuz için bu Mei Cai Guo Kui'yi evde yapalım. Mei Cai'yi kuzeydeki süpermarketlerden satın almak kolay değil, ama iyi bir şey buldum - Totole Mei Cai Et Sosu, tencere kombu dolgusu yapmak için de kullanılabilir. Yüksek kaliteli domuz eti arka ayağı, Zhejiang erik kurutulmuş sebzeler, Fujian bambu filizleri, Sichuan Pixian fasulye ezmesi, Jiangnan lütfu Bashu'nun zenginliğiyle buluştuğunda lezzetli bir sos oluşturur. İlk tercih, buharda pişirilen ve özenle pişirilen en güzel erik sebzeleridir; özenle soyulmuş, yıkanmış ve dağ kaynak suyunda kaynatılmış Shanzhen bambu filizleri, taze ve ferahlatıcı sadece üst orta kısım seçilmiştir; özenle seçilmiş domuz eti, çiğneme. Pek çok iyi malzeme bir araya toplanmış, kesinlikle lezzetli. Totole Sauce Master Mei Cai Et Sosu 1 şişe Çok amaçlı un 200 g kaynayan su 170 g Sebze yağı 25 g
Aşama 1
Kaynar suya un ekleyin ve topak haline getirin
Adım 2
Bitkisel yağ ekleyin, un şu anda hala sıcaktır, bu yüzden önce çubuklarla karıştırın
Aşama 3
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
4. adım
Uyanık hamur eşit olarak 4 porsiyona bölünür, bu sırada hamur çok yumuşaktır.
Adım 5
Bir hamur alın, yuvarlayın ve açın, bir kaşık Totole sosu ustası Mei Cai et sosu ekleyin ve ağzı çörek gibi kapatın.
6. Adım
Doğrama tahtasına biraz yağ koyun, hamuru düzleştirin ve açın
7. Adım
Mümkün olduğunca ince açın, cildi kırmak sorun değil
8. Adım
Rulo tavalar fırın tepsisine yerleştirilir, düzgünce istiflenir, fırın tepsisine 3 tane koyarım ve dördüncüsü tavada yanmaya hazırdır.
9. Adım
200 derecede fırın, 20 dakikaya ayarlandı.
10. adım
Fırında pişirirken tavayı kızartmak için tava kullanabilirsiniz kısık ateşte açın ve tencereye yağ koymayın.Tencereyi doğrudan tavaya koyun ve pişirin.Sıcak erişte olduğu için içi de pişirilir. Bu yüzden pişirmesi kolay
11. adım
Fırındaki tava kuai 7-8 dakika pişince çıkarın, bu sırada sıcaklığın çok hızlı düşmemesi için fırın kapağını kapatın.Tencereye yağ sürün, üzerine bir tabaka beyaz susam serpin ve fırına koyun. 5 dakika kavurduktan sonra yağı görünce arka tarafını tekrar çıkarın, üzerine yağ sürün ve üzerine susam serpin, 5 dakika renklendirin.
Adım 1/2
Tavalar bir tavada pişirildikleri kadar lezzetli ve fırında pişenlere göre daha yumuşak olacak, tadı hoşunuza gidiyorsa kendi pişirme kaplarınızı seçebilirsiniz.
13. adım
lezzetli
