Kuzeybatı Özellikli Noodle Pot Kaskı - Yemeği
Pangui'yi yakalı uzun zaman oldu. Northwesterners'ımızın Hanamaki'sini kahvaltıda yemeye alıştım. Pangui, sandviç, ekmek vb. yemeye alışamıyorum, belki yaşım, bu yüzden bu sabah Erişte yaptıktan sonra öğleden sonra saksıları yaktım. Çok lezzetli. un 1000 gram Maya 3 gram Ilık su 540 gram Zerdeçal tozu (puf böreği) 4 gram Bitkisel yağ (katı yağ) 30 g Bitkisel yağ (krep) Doğru miktar Yenilebilir alkali 1 g Acı Fasulye Tozu (Kısa Pasta) 4 gram
Aşama 1
Maya ve unu iyice karıştırın.
Adım 2
Topak haline getirmek için una su eklerken karıştırın.
Aşama 3
Topaklanmış bir şekle getirdikten sonra, bir kapak veya plastik bir sargı kullanarak hamur haline getirin. Örtün ve 6-8 saat mayalanmaya bırakın.
4. adım
Erişte piştikten sonra önce küçük bir kase alıp 4 gram zerdeçal, 4 gram acı fasulye, 30 gram bitkisel yağ (tercihen kolza yağı, çörek daha lezzetli) ekleyip zerdeçal tozu ve acı fasulyeyi karıştırın. Toz, yağ ile iyice karışır.
Adım 5
1 gram alkali alıp ince hamuru yoğurup panelde karıştırıp hamuru yoğurmaya başlayın.
6. Adım
Alkali yoğurduktan sonra, üç eşit doza bölün.
7. Adım
Bunlardan birini hamur haline getirin ve 2 mm kalınlığında uzun bir hamur parçası haline getirin.
8. Adım
Hamuru karıştırdıktan sonra hamurun üzerine dökün ve hamur işi de üçe bölünür.
9. Adım
Hamuru eşit şekilde hamurun üzerine yayın ve üstüne eşit şekilde ince bir hamur tabakası serpin.
10. adım
Hamur tabakasını bir uçtan rulo yapın.
11. adım
Spiral şekle getirdikten sonra, ayağa kalkın ve bir kek embriyosuna bastırın.
Adım 1/2
Tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın.
13. adım
Tava ısınırken hamuru tavadan daha küçük yuvarlak bir kek haline getiriyoruz.
14. adım
Tava sıcakken keki tavaya koyun ve kavurmaya başlayın. Markalandığında tüm süreç küçük bir ateştir.
Adım 15
Bir tarafını altın kahverengiye çevirin, diğer tarafını çevirin, bu taraf piştikten sonra ters çevirip bir süre kao ve tencereden çıkacaktır.
16. adım
Pişmiş kekleri bir kapta soğumaya bırakın. İhtiyacınız olan parça sayısını kesin.
17. Adım
Onu çok katmanlı dört parçaya böldüm. Baştan çıkarıcı değil mi? Lezzetli! Ne zaman istersen yiyebilirsin.
Adım 18
Tamamlanmış ürün. Pangui
önceki
