Jiaoxiang ve Çıtır [Mei Cai Domuz Guo Kui] - Yemeği
Atıştırmalık caddesinden her geçişimde çörek kokusu beni cezbedecek, iki erik kombu alacağım. Kuru eriklerin özel bir tadı var. Ne kadar çok çiğnerseniz, onları evde o kadar güzel kokulu yapabilirsiniz. O çıtır çıtır tadı! Hamur: Çok amaçlı un 200 g Ilık su 130 g Maya 2 g domuz yağı 10 g Taze et: kıyılmış domuz eti 150 g tuz 3g şeker 1 g soya sosu 4g Soya sosu 2 g Beş baharat tozu 1 g Yeşil soğan zencefil suyu 80 g biber 1 g Yakıt tüketimi 3g Kuru erik 50 gram
Aşama 1
Unu ılık suyla pamuk yünü ile karıştırın ve sonra hamur haline getirin. Biraz daha yumuşak olmaya çalışın
Adım 2
Ayrıca turtayı daha güzel ve gevrek hale getirmek için biraz domuz yağı koydum
Aşama 3
Hamur canlandıktan sonra streç filmle kapatıp iki katına kadar büyük olduğunu kontrol edin, ellerinizle biraz un batırın ve geri çekmeden delikler açın.
4. adım
Kuru erikleri bir süre ılık suda bekletin.
Adım 5
Tencereye yağı koyun, soya sosu, koyu soya sosu koyun, kuru erikleri ve sebzeleri daha sonra kullanmak üzere kızartın.
6. Adım
Et dolgusuna biraz yeşil soğan ve zencefil suyu ekleyin, iç malzemeyle karıştırıp yarım saat kadar marine etmek daha iyidir
7. Adım
Kurutulmuş erikleri ve kıymayı eşit olarak karıştırın
8. Adım
Hamur uyandıktan sonra yoğurun ve sıkın, ardından yaklaşık 40 gramlık 9 doza bölün, plastik sargıyı yoğurun ve 20 dakika dinlenin.
9. Adım
Gevşetilen erişteleri düzleştirin ve kıyma koyun.
10. adım
Çörek gibi mühürleyin
11. adım
Daha sonra doğrama tahtasına biraz yağ sürün, hamuru yavaşça açın veya ellerinizle ince bir şekilde bastırın.
Adım 1/2
Yüzeye biraz beyaz susam serpin
13. adım
Fırını 200 ° C'de 15 dakika önceden ısıtın
14. adım
çok lezzetli
Adım 15
Çok ince yaptım, gevrek dokusunu beğendim, daha yumuşak bir tane istiyorsanız, bu kadar ince yapmayın
16. adım
Kuru erik sebzeler ve domuz pankuileri! Bitti ~ Yeşil Soğan Ruloları
Sonraki
