g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Qing Tuan (pelin, Qingming yemekleri) - Yemeği

Qingming Festivali sırasında memleketine dönen, atalarının mezarlarından yabani ağaçları ve yabani otları süpüren akrabalar, bu arada, tarlalardan biraz yabani sebze toplayarak, eve gidip mevsimlik atıştırmalıklar pişirip, mevsimin tat tomurcuklarının verdiği hediyeleri kavrayıp, onları festivale verdiler Mutlu bir tören duygusu ekleyin. Yabani pelin Doğru miktar Veya: Qingming yemekleri Doğru miktar Yapışkan pirinç unu 300 gram Yapışkan pirinç 30 g Mısır nişastası 50 gram Şeker 10 gram Yemeklik yağ (yapışma önleyici) bir miktar Tuzlu Yumurta Sarısı 23-25 kırmızı fasülye ezmesi 300-500 gram Domuz ipi Doğru miktar

Ayıklama Yabani pelin veya Qingming tabaklarını kullanabilirsiniz.Pelin ağacının avantajı, kokusunun özel olması, hamurun renginin de çok güzel olması ve sağlık değerinin daha yüksek ancak biraz acı olması ve işlenmesi gerekir; Qingming yemekleri genellikle acı değildir. Qingming Festivali sırasında toplanan Qingming yemekleri biraz eskidir. (Resim vahşi pelin)

Adı Qingming Cai olmasına rağmen, Qingming'e kadar onu almak biraz gecikti, çiçek açıyordu ve biraz eskiydi.

Yeşil meyve suyu yap Pelin veya Qingming sebzelerini yıkayın, tencerede suyu kaynatın ve tencereyi bir iki dakika haşlayın.Pelin ağacının acı tadı hoşunuza gitmiyorsa, soğuk su kullanarak suyu birkaç kez sıkabilirsiniz. Bir mutfak robotuna koyun ve bir macun yapın, çok kuruysa biraz su ekleyin. (Resim yeşil pelin suyu)

Ve hamur 300 gr yapışkan pirinç unu, 30 gr yapışkan pirinç unu, 50 gr mısır nişastası, 10 gr beyaz şeker. 23-25 küçük çörek kadar büyük bir gençlik grubu olabilir. Doğru miktarda yeşil suyu alın, bana oran hakkında soru sormayın, çünkü o bir pasta satıcısı değildir, daha rahat, gerçekten doğru miktarda, daha sulu erişte ekleyin, daha sulu erişte ekleyin, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar. (Resimde pelin otu yeşil soslu hamur gösterilmektedir)

Bazı parçaları ayırdım ve biraz Qingming sebze soslu hamuru yaptım ki bu acı değil ve rengi neredeyse pelin köftelerinden daha güzel. (Arkasındaki resimlerin hepsi pelin mantısı)

Ambalaj dolgusu: kırmızı fasulye ezmesi, tuzlanmış yumurta sarısı, domuz ipi. Doğru miktarda kırmızı fasulye ezmesi alın ve kendiniz yapabilirsiniz ve domuz ipini ve tuzlu yumurta sarısını köfte sarın. Çok fazla sorun olmazsa kırmızı fasulye ezmesi, tuzlu ördek yumurtası ve domuz ipini kendiniz yapabilirsiniz ama tahminen gelecek yıla kadar Qingtuan'ı yiyemeyeceksiniz Hahaha.

Çörek köfte Hamur benzer bir boyutta bükülür Bu tarif için kuru toz miktarı, referans olarak küçük çörekler boyutunda yaklaşık 23 köfte yapabilir. Teknik, köfte yapmakla aynıdır. Bu renk gerçekten çok güzel

Buğulanmış köfte Suyu kaynatın, yüksek ateşte on dakikadan fazla buharla buharlayın, ısıyı kapatın, kapağı açın, böylece cilt yüzeyi buharlaşsın ve su daha pürüzsüz ve daha az yapışkan hale gelsin. Tavaya yapışmaktan korkuyorsanız, bir kat yağlanmış kağıt serebilir veya kabın dibine biraz yağ uygulayabilirsiniz. Kısacası yapışmayı önlemek için bir kağıt veya yağ yastığıdır.

Köfte yiyin Buharda pişirilen ürünün rengi çok güzel ve zümrüt yeşili grubu hazır! Soğuk olduğunda tadı daha güzel, cildin daha elastik olduğunu duydum, ama soğumasını bekleyemem ve sıcakken lezzetlidir!