Hünnap buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Unu ve kabartma tozunu şefin makinesine koyun ve birinci viteste bir buçuk dakika ve ikinci viteste 6 dakika karıştırın
2 Hamur yuvarlanır ve mayalanması için plastik sargı ile
3 Bazı hünnaplar hazırlayın
4 Hamur üç kat büyüyene kadar fermente edildiğinde hazırdır.
5 Hazırlanan hamuru doğrama tahtası üzerine dökün, elinizle yuvarlayın ve doğrama tahtasına biraz kuru toz serpin.Bu adım esas olarak hamurdaki havayı dışarı atmak içindir.
6 Uzun şeritler halinde yoğurduktan sonra, eşit büyüklükte küçük tabletler halinde kesin ve küçük tabletleri yatay olarak bastırın.
7 Yuvarlak bir hamur haline getirmek için oklava kullanın
Yuvarlak hamurun bir tarafına 8 hünnap konur, dört hünnap kullanıyorum
9 Sonra hamuru ikiye katlayın
10 İkiye katladıktan sonra ikiye katlayın ve elinizle hafifçe bastırın.
11 Tüm erişteleri hünnapın üzerine koyun ve şekillendirin
12 Hünnap buharda pişirilmiş çöreğin altını yağlayın ve buharlayıcıya koyun
13 Orta ateşte ve ateşte açın Kaynadıktan sonra 15 dakika yüksek ateş ve buhara getirin Ocağı kapatın Isıyı 3 dakika kapattıktan sonra kapağı açın Çok buharlı hünnap çöreği tencere buharda pişirilecektir.
