g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı yumurta sarısı etli köfte # buradan taze # - Yemeği

Malzemeler

Derisiz domuz göbeği

220 g

Shiitake

4 çiçek

Tuzlu Yumurta Sarısı

Yapışkan pirinç

500 g

Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, hafif soya sosu, pirinç şarabı, istiridye sosu, bal, pirinç hamur tatlısı, pamuk ipliği, pamuk ipliği

Mantarlı yumurta sarısı etli pirinç hamur tatlısı # # Yöntem 1 Soyulmuş domuz etini yıkadıktan sonra, küçük parçalar halinde doğrayın, mantarları ıslatın ve yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin; domuz göbeği, soya soslu mantarlar, hafif soya sosu, pirinç şarabı, istiridye sosu, Bal ve tuzu karıştırın, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve gece boyunca marine edin;

2 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra, 4 saat temiz suda bekletin, 35 gr hafif soya sosu ve 12 gr bitkisel yağ ile iyice karıştırın, streç filmle örtün, 2 saat şişirin ve kenara koyun;

3 Pirinç köfte yapraklarını yarım gün önceden ıslatın; kaynatma kabına su koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaynatın, pirinçli hamur yapraklarını tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve akan suyun altında defalarca durulayın ve kenara koyun;

4 Tuzlu yumurta piştikten sonra, kabuğu ve yumurta beyazlarını çıkarın, geriye sadece yumurta sarısı bırakın ve ikiye bölün (yumurta beyazlarını atmayın, yulaf lapası pişirmek iyidir);

5 İki zong yaprağını alıp üst üste koyun (zong yapraklarında su yoksa temiz suya daldırın); zong yapraklarının ortasından, bir huni oluşturmak için gövdeye doğru yuvarlayın;