Limonlu Light Kek X Şekerli Limon Dilimleri - Yemeği
Limonu işleyin / limonu yaklaşık 6-8 dilime ayırın ve çekirdeklerini çıkarın
Bir tencereye koyun, ince şeker ve su ekleyin ve limon kabuğunun beyaz kısmı şeffaf olana kadar kaynatın, ardından streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
Suyundan bir limonu sıkın, kalan limon kabuğunu kesin, kabuğun beyaz kısmını çıkarın ve resimdeki gibi dilimler halinde kesin.
Limon kabuğunun yarısı doğranır ve limon suyuna eklenir ve yarısı süslemek için uzun limon filamentleri halinde kesilir.
Kek hamuru / krema küpleri yapın, bir tencereye koyun ve krema açık kahverengiye dönene kadar pişirin ve kabın içine süzün (hafif yanmış krema süt şekerine benzer bir tat verir, pastanın aromasını ekleyebilir)
Yumurtaları karıştırma kabına çırpın, ince şeker ekleyin, elektrikli çırpma teli ile çırpın ve ardından yumurta sıvısını insan vücudunun vücut sıcaklığı gibi yaklaşık 35-40 dereceye kadar ısıtın (ısıyı hissetmek için yumurta sıvısına dokunabilirsiniz)
Yumurta sıvısı ısındıktan sonra, karıştırma kabını çıkarın, yumurta sıvısını yüksek hızda süt beyazına çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve hamur, yukarı çekilip süzülene ve yazmaya veya katlanmaya hazır olana kadar kalın.
Yoğurdu hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın, elenmiş düşük glütenli unu, kabartma tozunu ekleyin ve bir karıştırma çubuğu ile iyice karıştırın, biraz toz kaldığında kremalı krema, limon suyu ve romu ekleyin ve iyice karıştırın.
Limon hamurunu kek kalıbına dökün, baloncukları nazikçe çıkarın, ardından fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika 180 derecede pişirin
Fırından çıkarın! Bambu şişleri kek gövdesine yerleştirin, eğer bambu şişler hamurla yapışmazsa sorun değil! Bekleyin ve soğumaya bırakın
Kayısı reçeli su ile koyulaşana kadar kaynatılır ve kekin yüzeyine sürülür.
Beyaz çikolatayı ve kremayı bir tencereye koyun ve suyla ısıtın.Tamamen eridiğinde biraz limon suyu ekleyin ve limonlu beyaz çikolatayı krema haline getirin.Lütfen kekin üzerine sıcakken hızla dökün, çünkü beyaz çikolatanın sertleşmesi kolaydır!
Dekorasyon: Pastanın üzerine şekerlenmiş limon dilimleri ve limon parçalarını koyun ve işiniz bitti!
Kek dilimleri
