Yerli tavuk
680 g
yeşil biber
100 gram
Patates
300 gram
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 30 gr pirinç şarabı, 30 gr Pixian fasulyesi ezmesi, 1 çorba kaşığı zencefil, 10 gr arpacık, uygun miktarda kaya şekeri, 15 gr hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 1 çay kaşığı Baharatlı patates haşlanmış tavuk 1 Yerel tavuğu doğrayın ve yıkayın, patatesleri soyup doğrayın, yeşil biberleri yıkayın ve kesin 2 Baharat hazırlayın 3 Yağı sıcak bir tavaya dökün, kırmızı yağı patlatmak için su teresini, arpacık soğanı ve zencefili ılık yağa ekleyin. 4 Tavuğu içine koyun ve eşit şekilde patlatın ve pirinç şarabını ekleyin 5 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın 6 Su ve kaya şekeri ekleyin, bir kapakla örtün ve kaynatın, yarım saat kısık ateşte çevirin (çok fazla su eklemeyin, tavukta nem olur) 7 Sonra yüksek ateşe döndürün ve suyu toplamak için yeşil biberi ekleyin, ardından ocağı kapatın ve tencereyi çıkarın 8 Başka bir kase pirinç, düşünmek yok