Shepherd's Purse and Pork Pies - Dalağı canlandırın, görme yeteneğinizi geliştirin ve suyu teşvik edin - Yemeği
"Hafta sonları pazara gittim ve yanlışlıkla çoban çantasının kedi başına sadece 1,5 yuan fiyatla satıldığını gördüm, bu yüzden büyük bir çanta geri aldım. Topluluğumuzdaki küçük sebze tezgahlarında sonbahar ve kış aylarında çoban çantasını görmek zor. Çok fazla. Çoban çantasının kokulu tadı hoşuma gidiyor. Köfte, çörek, börek ve wonton yapmak için en uygun dolgular. Uzun zamandır turta yemedim. Turtaların dokusunu ve tadını özlüyorum.Bir kase yeni darı lapası ekleyin. , Rahat yemek. Çoban çantası, turpgillerden bir bitkidir ve en sevilen yenilebilir yabani sebzedir. Çoban çantası tıbbi değeri yüksektir, dalağı uyumlu hale getirme, diürez, kanama durdurma ve amacı iyileştirme etkisine sahiptir.Genellikle doğum sonu kanama, dizanteri, ödem, enterit, mide ülseri, soğuk ve ateş, kırmızı gözler, şişlik ve ağrıyı tedavi etmek için kullanılır. Çoban çantası, sadece kan ve karaciğer kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürmekle kalmayıp aynı zamanda kan basıncını da düşüren asetilkolin, sitosterol ve kuaterner amin bileşikleri içerir. Çoban çantası, iltihabı ve antibakteriyelleri azaltabilen, vücuttaki C vitamini içeriğini artıran, anti-virüs, donmayı önleyen ve ayrıca diyabetik katarakt hastaları için etkili olan denpirin içerir. Çoban çantasında bulunan ditiofenol tiyoketon kanser önleyici etkiye sahiptir. Çoban çantası aynı zamanda nitrat ve nitritin sindirim sisteminde kanserojen nitrozaminlere dönüşmesini önleyebilen ve mide kanseri ve yemek borusu kanserini önleyebilen C vitamini açısından da zengindir. Çoban çantası bol miktarda ham lif içerir. Yedikten sonra kalın bağırsağın peristaltizmini artırabilir, atılımı hızlandırabilir, böylece metabolizmayı artırabilir ve yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığı, obezite, diyabet, bağırsak kanseri ve hemoroitlerin önlenmesine yardımcı olabilir. Çoban çantası karoten bakımından zengindir, karoten A pro-vitamini olduğu için göz kuruluğu ve gece körlüğünün tedavisi için iyi bir besindir. " Malzemeler
- Shepherd'in çantası 1000 gram
- domuz eti 500 g
- un 1000 gram
- Su 600 gram
- Zencefil 10 gram
- Yeşil soğanlar 30 g
- Sebze yağı 4 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 tatlı kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Pirinç şarabı 3 yemek kaşığı
- biber 1/2 çay kaşığı
- MSG 1/2 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çoban çantası sarı yaprakları çıkarmayı ve yıkamayı seçin.
-
2 Çoban çantasını bir tencereye kaynar suya koyun, rengi değişene kadar haşlayın ve çıkarın.
-
3 Haşlanmış çoban çantasını hemen soğuması için soğuk suya koyun ve kuruması için suyu sıkın.
-
4 Çobanın cüzdanını doğrayın.
-
Domuz eti bir bıçakla doğrayın.
-
6 Kıymayı bir leğene koyun, zencefil, pirinç şarabı ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz su koyup çırpın.
-
8 Et dolgusunu bir tarafa koyun, diğer tarafa doğranmış yeşil soğanı ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve ardından yeşil soğan ve et dolgusunu karıştırın.
-
9 Et dolgusunu çoban çantasına koyun, haşlanmış ve soğutulmuş bitkisel yağı ekleyin ve ardından kalan tuzu, şekeri ve MSG'yi ekleyin.
-
10 Dolguya eşit olarak karıştırın.
-
11 Hamur oluşturana kadar un ve su ekleyin, 15 dakika daha yoğurun.
-
12 Hamuru şeritler halinde açın ve her biri yaklaşık 30 gram ağırlığında parçalara bölün.
-
13 Hamuru ince yuvarlak bir hamur yaprağına çevirin.
-
14 erişteyi avuç içine yerleştirin ve dolguyu ortasına koyun.
-
15 Önce çörek şeklinde sarın ve ağzı sıkın.
-
16 Doğrama tahtası üzerine koyun ve çiğ bir turta oluşturmak için elle bastırın.
-
17 Tavayı ısıtın, tavaya biraz yağ koyup iyice çalkalayın ve turta hamurunu üstüne koyun.
-
Servis yapmadan önce turtanın her iki tarafı altın kahverengi olana kadar 18 kısık ateşte pişirin.
