g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limonlu siyah çay yumuşak Avrupa - Yemeği

"Bu ekmeğin tadını gerçekten çok seviyorum. Sade buğday aromasından elde edilen yumuşak siyah çay aroması ve taze limon meyvesi aroması bu basit Ruan Avrupa tarzına farklı bir tarz katıyor. Evdeki kız deniyor. Yarım ay sonra, ertesi sabah fırına dönüp okula götürmemi şiddetle rica ettim. " Malzemeler

Su 190 gram
süt tozu 15 gram
Pudra şekeri 20 gram
tuz 3 gram
Un 240 gram
Kepekli un 60 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 15 gram

Aksesuarlar

siyah çay 5 gram
Limon talaşı 5 gram

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze limon tuzu ile ovalayın, yıkayın ve kurulayın, kepeği bir planya ile kazıyın, orijinal siyah çay yapraklarını toz haline getirin ve eleyin.
2 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) ekmek makinesine koyun ve hamuru 15 dakika pişirin.
3 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru 15 dakika daha pişirin.
4 Hamur bittiğinde hamur tamamlanır.
5 Hamuru yuvarladıktan sonra ekmek makinesine koyun ve 30 dakika mayalanması için bekleyin.
6 Fermantasyon sona erdi.
7 Yoğurduktan sonra hamuru eşit olarak 5 porsiyona bölün.
8 Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
9 Bir hamur alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
10 Ters çevirin ve altını ince yapın.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
12 rulodan sonra, altta sıkıştırın ve dikin.
13 Ruloyu biraz uzattıktan sonra dikey olarak yerleştirin ve üst yarısını oklava ile düzleştirin.
14 Dikey olarak kesmek için bir spatula kullanın.
15 Sağdaki uzun kenarı sol alta doğru bastırın.
16 Sol uzun kenarını sağ alt tarafına bastırın ve şekillendirme tamamlanır.
17 Kalan hamurun şeklini tek tek bitirdikten sonra fırın tepsisine koyun.
1840 dakika fermantasyon için Dongling fırınına koyun.
19 Fermantasyon bittiğinde, fırın tepsisini çıkarın ve hamurun üzerine bir kat ekmek unu serpin Fırının üst borusu 165 derece ve alt borusu 175 derecedir.
20 Ön ısıtmadan sonra fırın tepsisine koyun ve 25-30 dakika pişirin.

İpuçları

1. Siyah çay için toz paket kullanmadım, duvar kırma makinesi yoksa oklava ile ezip eleyebilirsiniz. 2. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır.Lütfen su eklerken biraz tutun ve hamurun gerçek durumuna göre artırın veya azaltın.

Muz Aromalı Kek

Farov Dutlu Şifon Kek