Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Hafif krema
70 g
Saf süt
80 g
Beyaz şeker
7 g
protein
17 g
Maya
2 g
Tereyağı
5 g
Aksesuarlar: süt tozu 17g bütün yumurta 20g beyaz şeker 35g tuz 3g tereyağı 5g maya 2g
[Baicui Mutlu Pişirme] Hokkaido Tost Yöntemi 1 Tüm malzemeleri karıştırın.
2 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Üzerini streç filmle örtün ve gece boyunca mayalanması için buzdolabında bırakın.
4 Ertesi gün, orta türler dışındaki tüm malzemeleri hazırlayın.
5 Gece önceden ekilen hamuru elle küçük porsiyonlara ayırın ve ana hamur malzemeleriyle ekmek kovasına koyun.
6 Programı başlat 15 imix düğmesi Hamuru 20 dakika yoğurun
7 İlk yoğurmadan sonra hamur kuvvetlidir ve kırılmaz.
8 Tereyağı ekledikten sonra hamuru 20 dakika yoğurmak için imix'e tekrar basın
920 dakika sonra film çok güzel çıktı.
10 Hamuru çıkarın, streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için ılık bir yerde bırakın.
11 Fena değil.
12 Hamuru havalandırın, üç porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 15-20 dakika kabarmaya bırakın.
13 Mayalı hamurun bir kısmını çıkarın ve tahta bir çubukla açın.
14 Her iki taraftan katlayın. Ezin ve tostla aynı genişlikte açın.
15 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
16 Üç şekilli hamuru düzgün bir şekilde 450G tost kalıbına yerleştirin.
17 İkinci fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun, kalıp dolana kadar yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın.
18 Fırını önceden ısıtın, kapağı kapatın,
19 Alt katı 170 derecede 45 dakika pişirin.
20 Asil altın tuğlalı tost.
21 Bu sırada çıkan ekmek gerçekten harika.
22 Kesik yüzey iyidir.
-
- Kuzu kavurması
-
- Mantarlı Tavuklu Pilav
-
- Yeşil fasulye ve salatalık ile kızarmış karides
-
- Sarımsak Saplı Kızarmış Patates Cipsi
-
- Hunyuan Jöle
-
- Biberli Tavuk
-
- Noel kek
-
- Salatalık ve Patates
-
- Chuanbei Armut Çorbası
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Karpuzlu tost
-
- Pamuk Prenses Yumurta
