g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç soğuk erişte - Yemeği

Malzemeler

tavuk göğsü

150 g

salatalık

2 parça

havuç

Yeşil fasulye filizi

100 gram

Doğranmış biber

30 g

Takviyeler 200 ml yağ, 4 gr şeker, 3 gr hafif soya sosu, 50 ml sirke, uygun miktarda arpacık 50 gr sarımsak, 5 diş susam yağı 5 ml, kırmızı biber yağı, uygun miktarda beyaz susam tohumu 2 gr susam ezmesi 150 gr fıstık ezmesi 50 gr biber 7 gr Laoganma tempeh 30 gr

Soğuk erişte yemenin üç yolu 1 Sarımsakları ezin, arpacık soğanlarını doğrayın, börülceyi küçük parçalara ayırın ve havuçları ve maş fasulyesi filizlerini suda haşlayın.

2 Bir kase meyve suyu yapmak için hafif soya sosu, şeker, tuz, sirke ve susam yağını bir kaseye koyun.

3 Biberleri soğuk yağ ile soğuk bir tencereye koyun, biber rengi çıkana kadar ısıtın ve servis edin.

4 Biber yağının sıcaklığı hafifçe düştüğünde, karabiberleri eleyin ve biber yağını tadına bakmak için bir kaseye koyun.

5 Susam ezmesini, fıstık ezmesini, şekeri ve hafif soya sosunu bir kaseye koyun, üzerine kaynamış su serpin ve eşit olana kadar karıştırın ve beyaz susamı serpin

6 Fıstıkları ezin.

7 Tencereye temiz su koyun ve kaynatın, alkali erişteleri ekleyin.

8 Haşlanmış sodalı erişteleri çıkarın ve soğumaları için buzlu suya koyun.

9 Sodalı erişteleri süzün ve soğumaya bırakın.Aynı zamanda, eriştelerin topaklanmasını önlemek için yemeklik yağ ekleyin.

10 Susam soslu soğuk erişte: Kıyılmış salatalığı, doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış fıstıkları erişte üzerine koyun ve Mahjong baharatını dökün. (Kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda acı biber yağı ekleyebilirsiniz)

11 Biber yağlı soğuk erişte: Erişte üzerine havuç parçalarını, maş fasulyesi filizlerini, börülce dilimlerini ve doğranmış biberi koyun ve suyu bir kase biber yağına dökün. (Çanak kodları kişisel tercihe göre serbestçe ayarlanabilir)

12 Rendelenmiş tavuk eriştesi: Bir tencerede tavuk göğsü, yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin. Tavuk göğsü, salatalık parçaları, Laoganma tempeh ve kıyılmış sarımsağı erişte üzerine koyun, dökün Mahjong baharatları iyidir.