Basit ve kullanışlı kırmızı hurmalı kek - Yemeği
Kırmızı hurmalar bir tencerede çekilir ve buharda pişirilir. Buharda pişirirken bir kürdan ile birkaç delik açabilirsiniz.
Hamur dolgusunu karıştırın (evde pişirme makinesi yoktur) bir püre yapmak için karıştırın, karıştırma işleminde sütü yavaşça dökün ve hazırlanan kırmızı hurmaları bir kenara koyun.
6 yumurtayı büyük bir kaseye çırpın (tüm malzemelerin arkasına büyük bir kase konulmalıdır), kaseyi doğrudan mutfak terazisine koyun ve sıfırlama işlevini kullanın. 80 gr esmer şeker, 30 gr beyaz şeker, 8 gr karbonat ve 2 gr tuz ekleyin.
Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın (çubuk kullanmak gibi değil)
300 gr unu üç kez bir kaseye eleyin ve ilk elemeden sonra iyice karıştırın. İkinci süzgeçten sonra 150 gr sıvı yağı dökün ve eşit şekilde karıştırın.İki sefer unu karıştırmak için çırpma teli kullanılması tavsiye edilmez.Glüten elde etmek kolaydır ve karıştırmak için doğrudan çubuk veya spatula kullanın.
Bu, tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
28 × 28'lik bir fırın kabına dökün.Fırın kalıbının daha iyi kalıptan çıkarılması için kalay folyo ile kaplanması ve yağ ile fırçalanması en iyisidir. İçine döktükten sonra, baloncukların boşalması için tavayı biraz sallayın. Fırını 180 ° C'de 6-8 dakika önceden ısıtın, daha sonra içine koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Yaklaşık 15 ya da daha fazla olduğunda, açıkça büyüdüğünü görebilirsiniz.Hünnap keki çıkarın ve yanmasını önlemek için kalay folyo ile kapatın.
Fırın bittiğinde çıkarın ve ısının dağılması için hızlıca sallayın. Yüzeyin soğuması ve masanın üzerinde bükülmesi için bir süre bekleyin, kalay folyoyu yırtın, soğumaya bırakın ve kesin ( ) Çok lezzetli, dün bir tencere ve bugün iki tencere daha yaptım.
