Doğal Mayalı Muffin - Yemeği
Doğal maya, ekmek yapmanın yanı sıra çörek ve kek gibi atıştırmalıklar da yapabilir. Yöntem, sıradan keklerle aynıdır, ancak maya, kabartma tozu yerine kullanılır. Doğal mayanın rolü, hamurun şişmesine neden olan kabartma tozu ile aynıdır, ancak kabartma tozu kimyasal bir maddedir ve maya doğaldır, bu nedenle güvenle kullanılabilir. Tuzsuz tereyağı 40 gram (eritilmiş) Düşük glütenli un 100 gram esmer şeker 40 gram Maya türleri 40 gram Yumurta 1 (orta) Süt 20 gram tuz bir miktar Kıyılmış ceviz 20 gram kuru üzüm 15 gram (doğranmış) Misket Limonu Doğru miktar
Maya ve yumurtaları iyice karıştırın. Ardından şeker, tuz, süt ekleyin ve iyice karıştırın
1'e un ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın
Son olarak cevizleri ve romlu kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bir çörek kabına dökün, kurumasını önlemek için bir poşete veya plastik sargıya sarın ve 4-6 saat ılık bir yerde bırakın. (Meyilli çok fazla genişlemez, sadece küçük bir değişiklik. Bazen neredeyse hiç değişiklik olmaz.)
15-20 dakika 180 derecede pişirin
