g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekersiz muzlu muffin (tamamlayıcı gıda versiyonu) - Yemeği

Daha önce muzlu kek tarifi vardı, birçok kez denedikten sonra, bunun daha iyi çalıştığını ve daha lezzetli olduğunu gördüm. Açıkçası, bu ciddi bir muffin pastası değil, daha çok pandispanya gibi. Adı ne olursa olsun, bu pastanın malzemesi basittir, kabarık, şekersiz ve az yağlı olması için kabartma tozuna dayanmaz, yağsız ve şekersiz şifon kaplara göre daha pürüzsüz tadı vardır ve boğulmayacaktır. 3 yaşın altındaki bebekler için çok uygundur. İç çekmeliyim, muz gerçekten çok yönlü bir malzemedir. Pek çok tatlandırılmamış tamamlayıcı yemek tatlıları, muzun tatlılığı gerçek tatlılar gibi olacak. Şekersiz ve az yağlı, yuvarlatılamaz, mükemmellik arayışı uygun değildir. 10 aylıktan büyük bebekler için uygundur. muz 70 g Yumurta 2 (60g 65g, kabuk ağırlığı ile birlikte) Mısır nişastası 6 gram Düşük glütenli un 25 g Mısır yağı 10 gram Limon suyu Küçük bir miktar

Tüm malzemeleri hazırlayın ve muzları ezin.İsterseniz, bir pişirme çubuğu kullanarak ezilmiş muzları döverek daha sonra karıştırmayı kolaylaştırabilirsiniz. Düşük glütenli unu ve nişastayı iki kez bir elekten karıştırın; mısır yağını kullanım için yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın (yüksek ısıda 30 saniye, hafifçe dokunulduğunda mikrodalgada karıştırabilirsiniz). Sarısı ve yumurta beyazını ayırın, yumurta beyazlarını orta hızda resimde gösterilen duruma getirin. Yani, yumurta çırpma kafasının alt kısmı güçlüdür ve üst kısmı küçük kanca benzeri bir şekle sahiptir. Daha sonra köpükten arındırmaktan korkuyorsanız, küçük sivri uçları da vurabilirsiniz.

Bu noktada fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yumurta sarısını yumurta beyazına ekleyin ve leğendeki yumurta sarısı ve yumurta akı tamamen karışana ve gözle görülür bir parlaklık elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. (Bu adımda yumurta sarısı önceden şişmiş ve beyazımsı ise etkisi daha iyi olacaktır. Benim gibi tembel olmak istiyorsanız atlayabilirsiniz)

Elenmiş az unu dökün ve cebin dibine eşit şekilde karıştırın; karıştırırken yumurtalı muhallebi saat 1 konumundan sokun ve cebin altını saat 7 konumundan büyük bir daire gibi çekin. Kendi geleneksel karıştırma tekniğiniz varsa, amaç, köpürmeden eşit şekilde karıştırmaktır. (Un döküldükten sonra hışırtı sesi duyarsanız, bunun nedeni muhtemelen yumurtaların yeterince çırpılmaması ve un ilave edildikten sonra yumurta beyazlarının köpüklenmeye başlamasıdır)

Ilık mısır yağını çıkarın, az miktarda çırpılmış yumurta hamurunu karıştırın, iyice karıştırın ve yumurta hamuru kabına geri dökün. Yine mısır yağı ve yumurta hamurunu fırlatarak veya keserek tamamen karıştırın. Son olarak önceden hazırlanmış püre haline getirilmiş muzu dökün ve iyice karıştırın. (Bu adım, daha sonraki karıştırmayı kolaylaştırmak için mısır yağının yapısını hamurla benzer olacak şekilde ayarlamaktır)

Bir sıkma torbası alın ve hamuru dökün. Ezilmiş muzun poşetin ağzını tıkamasını önlemek için krema poşeti için biraz daha büyük bir ağız açın. Hamuru bardaklar arasında eşit olarak bölün. (Kağıt bardakları sıkmaktan memnun kalmadım. Toplam 11 saat bardak üretildi. Kaç bardak üretilebileceği, bardağın boyutuna ve hamurun köpüğünün çıkıp çıkmadığına bağlıdır)

Pastanın yüzeyi fındıklarla süslenebilir (bu sefer resimde konulmamış) ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilebilir. 12-15 dakika 180 derecede pişirin. (Muhallebide şeker bulunmadığından, koklama etkisi belirgin değildir ve kekin rengi özellikle derin olmayacaktır. Zaman dolduysa, kekin yüzeyi hala beyazdır, fazla kurumaması için onu çıkarmaya çalışın)