Kızarmış dana eti - Yemeği
"Sığır eti yumuşak ve çürümüş, rengi parlak kırmızı ve tadı güçlü" Malzemeler
- sığır eti Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Kurutulmuş alıç Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Pixian Douban Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 sığır eti hazırlamak
-
2 Sığır etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (2,5 cm)
-
Kaynar suda haşlanmış 3 sığır eti
-
4 Havuç ocak parçalarına bölünür, kaynar suda haşlanır ve hızlıca çıkarılır.
-
5 Baharat Pixian Douban
-
6 tencere yağı ısıtın ve% 70 sıcaklığa kadar ısıtın.Pixian Douban'ı yağ tavasına koyun ve gevrek ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
7 Tencereye su dökün ve eti alın
-
Ateş kaynadıktan sonra köpüğü dikkatlice çıkarın
-
9 Pişen şarabı ve soya sosunu dökün
-
10 baharat koy
-
11 yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil
-
12 Başka bir tencere yağı ısıtın, şekeri ekleyin, kısık ateşte kırmızımsı kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın ve hızlıca ocaktan alın
-
13 Şeker rengini dana eti tenceresine dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin
-
14 Tuz ekleyin ve yarım saat pişirin
-
15 Havuçları ekleyin ve yumuşayıp pişene kadar pişirin
İpuçları
Şekeri kızartmak için düşük ısı kullanın Tuz çok erken konulamaz Tatlı ve ekşi domuz kaburga
önceki
Haşlanmış Sığır Eti
Sonraki
