Domuz burger - Yemeği
1. Ekmek malzemelerini karıştırın ve mayalayarak hamur haline getirin.
2. Fermente edilmiş hamur, porsiyon başına 100 gr'a bölünür, yuvarlanır ve düzleştirilir ve yağlanmış hamburger kalıbına yerleştirilir.
3. İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısının tamamını hamurun yüzeyine fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
4. Fırını önceden ısıtın, 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
5. Domuz eti dolgusuna tuz, karabiber, mısır nişastası, istiridye sosu, pişirme şarabı ve şeker ekleyin.
6. Hamur haline gelene kadar saat yönünde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın ve yapıştırın.
7. Köfteleri elinizle kavrayın ve en az 50 defa leğene atın.
8. Köfteleri köfte içine bastırın.
9. Köfteleri bir tavaya koyun ve köfte tavayı sallayarak hareket ettirilene kadar kısık ateşte yavaşça kızartın ve ardından ters çevirin.
10. Bir çorba kaşığı su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın, su kuruyana kadar kurumasını bekleyin, ardından kapağı açıp bir süre kavurun.
11. Soğutulmuş ekmeği ikiye bölün. İki dilim ekmeğin üzerine salata sosu sürün.
12. Taze marul, peynir ve domates dilimlerini koyun. Üzerine kızarmış köfte koyun ve marulları yayın.
13. Ekmeğin üstünü kapatın.
