Karabiber bifteği - Yemeği
1. Dana bonfile ince ve uygun dilimler halinde kesin (ben bir kasap şefiyim), yıkayın, yüzey suyunu kuru bir bezle silin ve eti gevşetmek için bıçak arkasını kullanın.Eti gevşetme çekicim yok, bu yüzden bıçak arkasını kullanmam gerekiyor.
2. Sos yapmak için 50 ml kırmızı şarap, istiridye sosu, barbekü sosu ve hafif soya sosu hazırlayın
3. Kırmızı şarabı ve ayarlanan sosu tabağa dökün, gevşek dana etini sosun içine koyun, beş baharat tozu serpin ve bir saat sığır eti tadına bakın.
4. Küçük domatesleri ve brokoliyi hazırlayın, soğan halkalarını kesin
5. Tencereye su ekleyin ve brokoliyi haşlayın
6. Tavaya az miktarda bitkisel yağlı soğan halkaları koyup kızartın, kesilmiş domatesler ve beyazlatılmış brokoli daha sonra kullanmak üzere birlikte kaplanır.
7. Tavaya bitkisel yağı koyun, yağ% 70 sıcakken lezzetli dana etini içine koyun ve orta ateşte kızartın
8. Ters çevirin ve diğer tarafı beş dakika içinde kızartın
9. Her iki taraf da iyi!
10. Kızarmış dana etini sebzeli bir tabağa koyun, bifteğin üzerine karabiber sosu dökün, brokoli ve küçük domatesleri salata sosu ile süsleyin, sorun değil!
